Variedade secular, o tomate 'Saint Pierre' faz parte do tomate rico em sabor assim como o 'Coração de Carne'.
Visualmente próximo ao tomate uva, sua polpa é firme e saborosa.
Origens e características
O tomate 'Saint Pierre' é um tomate tradicional francês cultivado desde o final do século XIX. Essa variedade é indeterminada , ou seja, nunca para de crescer; deve, portanto, ser vigiado.
Vigoroso , é também um dos mais produtivos.
Seus frutos são redondos, grandes, carnudos e de casca lisa. Eles são agrupados no pé em grupos de 4 ou 5.
Plantando o tomate 'Saint Pierre'
As mudas estão se preparando no mês de abril afastando quaisquer geadas tardias. Já o plantio ocorre um pouco mais tarde, em meados de maio .
Semeadura:
Para uma semeadura bem-sucedida:
- no dia anterior, molhe as sementes;
- no dia seguinte, semeie as sementes em uma mistura de areia e solo para vasos;
- quando aparecerem duas folhas, selecione as plantas mais vigorosas e transplante-as em vasos.
- Leia também: como semear um tomate
Plantação de Saint Pierre:
Depois de obter algumas plantas bonitas (ou comprá-las em um centro de jardinagem), plantar é muito fácil.
Você só precisa cavar um buraco com cerca de vinte centímetros de profundidade e instalar o pé ligeiramente inclinado.
Em seguida, enterre a base do caule até as primeiras folhas. Esta parte enterrada criará raízes adicionais fornecendo mais vigor à planta.
Faça uma primeira rega abundante, evitando molhar a folhagem e a estaca.
Cultivo e manutenção
Os tomates 'São Pedro' são de manutenção bastante simples. É especialmente necessário supervisionar a rega :
- nunca nas folhas;
- sem excessos , apenas o suficiente para que não falte água aos pés.
Para manter a umidade do solo, não hesite em recorrer à cobertura morta .
Quando os primeiros frutos aparecem, você pode facilitar o amadurecimento destes últimos retirando algumas folhas da planta. No entanto, não remova muito dele, ou o pé irá definhar.
- O tomate Saint Pierre merece ser ensinado.
Para ir mais longe no cultivo do tomate
Doenças e pragas
Como quase todos os tomates, 'Saint Pierre' pode estar sujeito à requeima.
Os insetos não ficam de fora. As moscas brancas (também chamadas de moscas brancas), bem como as lagartas das mariposas, podem causar danos aos pés.
Colheita e conservação
Depois de maduros, os tomates 'Saint Pierre' são colhidos de meados de julho a meados de outubro .
O ideal é selecioná-los conforme você avança . Assim, eles não perderão sabor nem benefícios nutricionais.
No entanto, se acontecer de você colher muito, saiba que eles podem manter por cerca de 5 dias na geladeira .
Saint Pierre na cozinha
O tomate 'Saint Pierre' pode ser consumido cru em saladas ou cozinhado em molhos , sopas ou tomates recheados.
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