Outono: trabalho na horta e colheita de verduras

Com a chegada das primeiras geadas, é tempo de realizar as últimas colheitas de tubérculos. Alguns não hibernam, outros serão mais difíceis de arrancar depois que o solo endurecer. As endívias são postas à força na adega enquanto as plantas de cebola são transplantadas e o ruibarbo é dividido.

1- Colhendo chicória Witloof ou chicória

A maneira mais fácil de produzir endívias é criá-las em uma caixa no escuro. Para isso, escolha uma variedade que corresponda ao forçamento da chicória "sem cobertura do solo" .

Colhendo raízes de endívia
Com um garfo de pá, extraia as endívias. Deixe-os no campo por alguns dias, cobrindo as raízes com as folhas de outra planta. Esta operação visa fazer com que a vegetação pare.
Encurte as folhas a 3 cm do colo e as raízes a 20 cm.
Depois armazene sob palha ou folhas mortas as plantas que não forem forçadas imediatamente.
Encha com turfa bem umedecida uma bandeja de 15 a 20 cm de profundidade com furos de drenagem a 4 cm do fundo.
Empurre as raízes até a base da gola, sem encostar, depois cubra tudo com uma folha de plástico preto.
Monitore a cada 22 dias se o substrato não secou e vire a lona plástica para retirar a água condensada. Dependendo da temperatura (cerca de 15°C), 3 a 5 semanas são suficientes para formar lindas endívias.

Você pode construir um silo em um porão ou no jardim com alguns blocos de concreto ou usar uma grande lata de lixo de plástico. O importante é arrumar as raízes sem que elas se toquem. Para isso, são colocadas em camadas separadas por palha seca ou areia levemente úmida. Não se esqueça de cobrir a palha com 10 cm de terra e depois colocar uma tampa impermeável se o silo estiver do lado de fora.

3- Semeando feijão

A semeadura de favas no outono é reservada para regiões mais amenas, caso contrário, espere até março-abril.

Surgimento de uma muda de feijão-fava
A fava é pouco exigente quanto ao solo, porém tem preferência por solos húmus e levemente calcários. Também prefira lugares quentes e ensolarados.
Semear em bolsas de 3 ou sozinhas em sulcos de 5 cm de profundidade, com espaçamento de 40 cm. A germinação leva cerca de dez dias. Erva daninha e enxada regularmente para manter a plantação limpa.

4- Plantando cebola

Mudas de cebola branca feitas entre 15 de agosto e 15 de setembro podem ser transplantadas assim que atingirem 15-20 cm de altura.

Encurte as folhas e corte as raízes em 1cm de comprimento.
Em seguida, replante-as com 10 cm de distância ao redor, ou em fileiras de 15 cm de distância, a cada 8 cm.
Aperte bem o solo ao redor do caule com a dibber e depois regue no pescoço.

A colheita ocorrerá em maio-junho.

Cebolas coloridas também são cultivadas dessa forma, mas apenas em regiões com invernos amenos.

5- Divisão de hortaliças perenes

Ruibarbo

Entre os amadores, a divisão de touceiras é o processo de multiplicação mais comum para o ruibarbo. Leva apenas alguns metros para alimentar uma família. A planta ocupa facilmente 1 m de diâmetro. A divisão ocorre em outubro ou março.

Planta de ruibarbo pronta para divisão
Comece cortando as folhas para limpar o pé.
Quando o solo se soltar com as chuvas de outono, a algumas dezenas de centímetros de distância, circule o ruibarbo com uma pá cheia.
Afrouxe profundamente o suficiente ao redor e, em seguida, force com a ferramenta até extrair a raiz sem quebrar muito as raízes.
Em seguida, separe os cacos com raízes e 2-3 botões usando uma faca afiada.
Pique-os em vasos grandes (2 a 3 l) cheios com uma mistura de composto bem maduro e terra ou diretamente no local em uma cova enriquecida com bom composto ou composto bem maduro. Respeite um espaçamento de pelo menos 1 m. Os botões devem permanecer visíveis.
Durante o inverno, cubra os brotos com folhas mortas em caso de geadas fortes, garantindo a ausência de caracóis.