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A panqueca é um dos pratos básicos mais populares do mundo. Cada um tem uma receita diferente, feita com farinha de trigo ou milho, como aqui com as panquecas de milho americanas.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 120 g de farinha
  • 1 ovo
  • 25 cl de leite integral
  • 40 g de manteiga semi-salgada
  • 125 g de fubá fino
  • 50 g de manteiga
  • Sal

Receita de panquecas de milho

  • Disponha a farinha em uma fonte, no centro coloque o sal e o ovo.
  • Aos poucos misture, despeje o leite, misture até obter uma pasta lisa, deixe repousar por 1 hora.
  • Adicione 10g de manteiga derretida à massa antes de usar.

Em uma panela de água fervente com sal,

  • Despeje o fubá na chuva.
  • Adicione a manteiga, misture e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem (geralmente 8 a 10 min).
  • Misture a massa da panqueca e adicione à mistura de semolina.
  • Misture bem.

Cozinhe essas panquecas como panquecas tradicionais em uma panela com 30 g de manteiga.

Desfrute com xarope de bordo, compota ou leite condensado adoçado.

Desfrute de sua refeição !

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