A panqueca é um dos pratos básicos mais populares do mundo. Cada um tem uma receita diferente, feita com farinha de trigo ou milho, como aqui com as panquecas de milho americanas.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 120 g de farinha
- 1 ovo
- 25 cl de leite integral
- 40 g de manteiga semi-salgada
- 125 g de fubá fino
- 50 g de manteiga
- Sal
Receita de panquecas de milho
- Disponha a farinha em uma fonte, no centro coloque o sal e o ovo.
- Aos poucos misture, despeje o leite, misture até obter uma pasta lisa, deixe repousar por 1 hora.
- Adicione 10g de manteiga derretida à massa antes de usar.
Em uma panela de água fervente com sal,
- Despeje o fubá na chuva.
- Adicione a manteiga, misture e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem (geralmente 8 a 10 min).
- Misture a massa da panqueca e adicione à mistura de semolina.
- Misture bem.
Cozinhe essas panquecas como panquecas tradicionais em uma panela com 30 g de manteiga.
Desfrute com xarope de bordo, compota ou leite condensado adoçado.
Desfrute de sua refeição !