Doce de amora: a receita deliciosa

A compota de Blackberry é sem dúvida uma das mais populares e fáceis de preparar.

No café da manhã, ele é servido há muito tempo com nossas torradas, cracotas e torradas grelhadas.

Da colheita ao envasamento, siga nossas dicas para fazer uma deliciosa geléia de amora.

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Receita de geléia de amora

Ingredientes:

3 quilos de amoras
2 quilos de açúcar, de preferência "geléia especial"
Um limão

Preparação da geléia de amora:

Remova os caules que permanecem presos à fruta. Lave as amoras em água fria para remover qualquer poeira ou matéria estranha e escorra-as.
Use uma tigela grande para cozinhar. Adicione as amoras com um copo e meio de água . Não hesite em adicionar frutas que não estejam suficientemente maduras porque a pectina mais abundante irá promover a "boa aderência" da sua compota.
Retire-os do fogo depois de alguns caldos.
Passe a fruta pelo moinho de vegetais , escolhendo a grelha mais fina para reter o máximo de grãos . Não hesite em fazer a operação em várias etapas para limpar a grade. Sua geléia ficará ainda mais livre de grãos.

Cozinhando geléia de amora

O cozimento da geléia de amora é importante porque é isso que torna o sucesso e a consistência nem muito líquidos, nem muito espessos.

Pesar a mistura obtida após a retirada dos grãos e devolvê-la à bacia bem limpa previamente.

Tempo de cozimento da geléia de Blackberry:

Adicione o açúcar (750g de açúcar para 1 kg de mistura obtida após a 1ª etapa)
Continue cozinhando, mexendo sempre até ferver.
Cozinhe por cerca de 40 a 45 minutos , mexendo com freqüência até obter uma geleia espessa e remova a espuma que seus filhos vão provar como uma prévia.
Adicione o suco de limão antes de interromper o cozimento.
Despeje nos potes previamente escaldados.

Feche-os imediatamente e coloque-os de cabeça para baixo antes de virá-los para armazenamento.

> Se seus potes não tiverem tampa, você pode esperar esfriar, colocar parafina derretida e cobrir com um pequeno quadrado de tecido decorado que você vai segurar com um elástico.