O alecrim (Rosmarinus officinalis) é uma planta muito melífera (as abelhas coletam o néctar para fazer mel) nativa do sul da Europa e pertencente à família Lamiaceae. Utilizada pelas suas propriedades medicinais, esta planta condimentar é muito utilizada para aromatizar carnes grelhadas, ensopados, ensopados e sopas, sobretudo na cozinha mediterrânica.
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- Culinária: receitas com alecrim
Alecrim e seus benefícios para a saúde
- Rosemary é estimulante e revigorante. Antiestresse e antifadiga, é recomendado para pessoas astênicas, mas também em casos de insônia leve, pois promove o sono. Também tem um efeito favorável na circulação sanguínea e estimula as faculdades cognitivas.
- O Alecrim tem ação estimulante sobre a função biliar e tonificante sobre o fígado. Trata distúrbios gastrointestinais, digestões difíceis e problemas hepáticos.
- O alecrim tem propriedades antioxidantes que lhe permitem combater eficazmente os radicais livres que envelhecem as nossas células.
- Diurético e adstringente, o alecrim reduz o risco de cálculos renais.
- Alecrim também é anti-inflamatório. Trata infecções do trato respiratório e inflamações da esfera otorrinolaringológica (ouvidos, nariz e garganta) e reduz a tosse.
- Banhos de alecrim aliviam distúrbios reumáticos e circulatórios das mãos, pés e pernas.
- Em compressas, o alecrim pode ser usado para aliviar pequenas doenças de pele, inchaço nas articulações, entorses.
- Gargarejos de alecrim aliviam aftas e pequenas feridas na boca. Eles também são eficazes contra dores de dente.
- O óleo essencial de alecrim é utilizado na composição de diversos produtos cosméticos (sabonetes, bálsamos, perfumes, cremes, etc.) e alimentícios (bebidas alcoólicas, sobremesas, doces, etc.).
Cultivando alecrim por seus benefícios
Plantar alecrim é muito fácil. Esta planta de condimento cresce em qualquer solo, mesmo seco, pobre ou pedregoso.
- Por outro lado, o alecrim precisa de uma posição quente e ensolarada.
- O rendimento do alecrim em vaso é excelente desde que se escolha um recipiente com pelo menos 20 cm de profundidade, perfeitamente escorrido e preenchido com uma mistura de areia e composto.
- Jardinagem: cultivando e cuidando do alecrim
Alecrim na cozinha por seus benefícios
Folhas de alecrim são digestivas e estimulantes. Na cozinha, dão sabor delicado a carnes grelhadas, peixes, vegetais e alimentos ricos em amido.
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