A cenoura é um vegetal que pode ser perfeitamente cozido como purê, principalmente para acompanhar aves e caça.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 500 g de cenoura
- 1 purê de batata
- 25g de manteiga
- 20 cl de creme de leite
- Sal, pimenta
Fácil e rápido de fazer, aqui está a receita do purê de cenoura.
Receita de purê de cenoura
A receita do purê de cenoura é rápida e fácil de fazer e o resultado é realmente delicioso! (e não apenas para os mais pequenos!)
- Comece descascando as cenouras e a batata
- Lave bem os vegetais
- Corte a batata e as cenouras em pedaços
- Encha uma panela grande com água salgada e leve para ferver
- Coloque os pedaços de batata e cenoura em água fervente
- Cozinhe por 15 minutos em fogo coberto
- Depois de cozido, escorra bem em um escorredor
- Em seguida, coloque no liquidificador com a manteiga, crème fraîche e possivelmente um pouco de leite para obter uma boa consistência, nem muito espessa nem muito líquida
Sal, pimenta
O purê de cenoura é servido quente, como acompanhamento de cordeiro, carnes brancas, caça ou mesmo peixe.
Ao combiná-lo com brócolis ou purê de aipo , você varia os prazeres e as cores!
Desfrute de sua refeição !
Dica sobre cenouras
A cenoura é rica em caroteno e por isso permite ter uma boa tez!
Mas também é uma ótima fonte de vitaminas A, B e C.
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