Variedade centenária, o tomate 'Saint Pierre' é um dos tomates ricos em sabor da mesma forma que o 'Coração de boi'.
Visualmente próximo ao tomate Grape, sua polpa é firme e saborosa.
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Origens e características
O tomate ‘Saint Pierre’ é um tomate tradicional francês cultivado desde o final do século XIX. Esta variedade tem hábito indeterminado, ou seja, nunca para de crescer; deve, portanto, ser tutelado.
Vigoroso, é também um dos mais produtivos.
Seus frutos são redondos, grandes, carnudos e de casca lisa. Eles são agrupados no caule em grupos de 4 ou 5.
Plantando o tomate ‘Saint Pierre’
As mudas são preparadas a partir de abril para protegê-las de possíveis geadas tardias. Quanto ao plantio, ocorre um pouco mais tarde, em meados de maio.
Semeando:
Para ter sucesso na sua semeadura:
- na véspera, molhe as sementes;
- no dia seguinte, semear as sementes em uma mistura de areia e terra para vasos;
- quando aparecerem duas folhas, selecione as plantas mais vigorosas e transplante-as para vasos.
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Plantação de São Pedro:
Depois de obter algumas mudas bonitas (ou comprá-las em um centro de jardinagem), o plantio é muito simples.
Basta cavar um buraco com cerca de vinte centímetros de profundidade e instalar o pé nele ligeiramente em ângulo.
Depois enterre a base do caule até as primeiras folhas. Esta parte enterrada criará raízes adicionais proporcionando mais vigor à planta.
Faça uma primeira rega abundante evitando molhar a folhagem e a estaca.
Cultivo e manutenção
Os tomates 'Saint Pierre' são bastante fáceis de cuidar. É especialmente necessário observar a rega:
- nunca nas folhas;
- sem excesso, apenas o suficiente para não f altar água nos pés.
Para manter a umidade do solo, não hesite em usar cobertura morta. Quando os primeiros frutos aparecerem, você pode facilitar seu amadurecimento removendo algumas folhas da planta. No entanto, não remova muito sob o risco de ver o pé murchar.
- O tomate Saint Pierre merece ser apostado.
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Doenças e pragas
Como quase todos os tomates, 'Saint Pierre' pode ser propenso a mofo.
Os insetos não ficam de fora. As moscas-brancas (também chamadas de moscas-brancas) e as lagartas da lagarta podem causar danos aos pés.
Colheita e conservação
Depois de maduros, os tomates 'Saint Pierre' são colhidos de meados de julho a meados de outubro.
O ideal é ir escolhendo na hora. Assim, não perderão o sabor nem os benefícios nutricionais.
Porém, se por acaso colher demais, saiba que podem ser guardados por cerca de 5 dias na geladeira.
Saint Pierre na cozinha
O tomate 'Saint Pierre' pode ser consumido cru em saladas ou cozido em molhos, sopas ou tomates recheados.
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