O tomate Brandywine é perfumado e apreciado por sua polpa densa e suculenta.
O tomate Brandywine em poucas palavras:
Nome latino: Solanum Lycopersicum
Família: Solanaceae
Tipo: fruta vegetal Altura: até 2 m
Exposição: ensolarado Solo: fresco, saudável, rico, solto
Semeadura - Primavera - Plantio: Maio - Colheita: Julho a Setembro
O Tomate Brandywine é uma variedade do tipo "Beefsteak" que produz grandes frutos vermelho-rosados, levemente estriados, pesando entre 150 e 200 g cada.Muito perfumado, é apreciado pelo sabor de sua polpa densa e suculenta que o coloca entre os tomates mais saborosos que existem.
Relativamente produtivo, o tomate Brandywine é uma variedade de tomate que pode atingir até 2 m de altura por 50 cm de largura. A sua folhagem tem a particularidade de ser muito pouco cortada, lembrando folhas de batata.
Semeando o tomate Brandywine
O tomate Brandywine é semeado em local quente a 20°C entre março e abril.
Semeie as sementes de tomate Brandywine com 5 mm de profundidade em um composto especial para semeadura.
- Instale suas mudas em um local claro, e certifique-se de manter o substrato fresco, sem encharcá-lo.
- A emergência ocorre em média entre 7 e 10 dias após a semeadura.
- Leia também: semeadura de tomate bem-sucedida
Plantando o tomate Brandywine
Pique seus tomateiros brandywine na horta por volta de meados de maio (varia de acordo com a região), quando o risco de geada tiver passado. Devem então atingir entre 12 e 15 cm de altura.
Distância de plantio: 50 a 60 cm
- Instale suas plantas em um local ensolarado, mas não quente.
- Comece afrouxando o solo antes de cavar as covas, cujo volume deve ser igual a 3 ou 4 vezes o sistema radicular do seu tomateiro Brandywine.
- Emende o fundo da cova com composto bem decomposto, espace suas plantas de 50 a 60cm entre elas e enterre o pé até as primeiras folhas.
Cultivo e manutenção
O tomate Brandywine é uma variedade de crescimento indeterminado que requer tutoramento desde o plantio.
Não é resistente, é cultivada como anual em uma posição ensolarada sem queima, em solo leve, rico e fresco. O cultivo sob cobertura é recomendado nas regiões mais frias da França.
- Cubra os pés de suas plantas de tomate Brandywine para manter o solo fresco e limitar o aparecimento de ervas daninhas.
- Rega ao pé, sem nunca molhar a folhagem, principalmente em tempo muito quente e seco. Portanto, prefira regar no início da manhã ou à noite.
Doenças e pragas
Como a grande maioria dos tomates, o Brandywine é sensível ao oídio e ao oídio. O fenômeno do "fundo preto do tomate" pode ser observado em caso de deficiência de cálcio. Um esterco de confrei rico em cálcio deve resolver o problema.
Colheita e conservação
Colha seus tomates Brandywine conforme necessário entre julho e setembro (4 a 5 meses após a semeadura). Os frutos devem ser colhidos quando totalmente maduros.
Este legume pode ser guardado alguns dias no frigorífico, na sua gaveta de legumes. Também é possível espalhar os tomates ao ar livre para comê-los rapidamente.
O tomate Brandywine presta-se perfeitamente ao acondicionamento em frasco, desde que previamente cozinhado para o efeito.
Como cozinhar tomate Brandywine?
A textura densa e suculenta do Brandywine o predestina para o preparo de deliciosos sucos e coulis.
Também é particularmente indicado para sopas frias, como o gaspacho.
Você também pode comê-lo grelhado com ervas.