A batata vitelotte não é apenas famosa por sua excelente polpa roxa, mas também tem qualidades gustativas muito boas.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Solanum tuberosum
Família : Solanaceae
Tipo : Vegetais
Altura : 50 cm
Exposição : Ensolarado
Solo : Bastante leve, áspero e pouco úmido Colheita : junho a novembro dependendo da espécie
Plantando a batata Vitelotte
A batata Vitelotte gosta de solos leves, bem drenados e profundos .
Ele teme a humidade elevada e precisa de luz solar para desenvolver bem.
Plantar Vitelotte é fácil , independente da região em que você mora.
- Espere até meados de março em uma região amena e o início de abril em outros lugares antes de começar a plantar.
- No sul da França ou perto do lado atlântico , alguns começam em meados de fevereiro, mas é necessário fornecer proteção, como um túnel, no caso de retorno de geadas fortes.
Prepare bem o solo antes de plantar:
- Seu solo deve estar bem solto antes do plantio para torná-lo o mais leve possível.
Portanto, vire a terra cerca de 30 cm. - Recomenda-se o plantio de tubérculos " germinados certificados " de março a junho.
- Espere até que os tubérculos germinem antes de plantá-los.
- Posicione o tubérculo Vitelotte verticalmente certificando-se de que o germe esteja voltado para cima .
- Você respeitará uma distância de cerca de 30 a 40 cm entre cada tubérculo , enterrando-os com 10-15 cm de profundidade.
- Na hora do plantio, depois de cavar seus sulcos de 10-15 cm de profundidade, coloque seus tubérculos e cubra com o solo mais fino possível.
- Se você tiver várias ranhuras , deixe um espaço de cerca de 60 a 70 cm entre cada ranhura.
Manutenção e cultivo da batata Vitelotte
Moagem da vitelotte :
- Quando a planta tiver cerca de 20-25 cm de altura, monte a base com terra leve.
Esta operação, que consiste na formação de um pequeno morro ao pé dos caules, visa manter a planta no solo, protegê-la do vento e permitir que se desenvolva da melhor forma possível.
Regando a Vitelotte :
- Regue à noite, quando está quente e você vê a folhagem murchando.
Para evitar qualquer risco de seca no solo, é aconselhável colocar uma cobertura morta ao pé das plantas de batata.
Colheita de Vitelotte
A colheita geralmente ocorre no final do verão, depois que a folhagem murcha completamente.
- Na verdade, é inútil colher as batatas antes que a folhagem esteja completamente amarelada .
- Esta etapa de amarelecimento essencial indica que a colheita é iminente .
- Mas também indica que não devemos esperar mais, porque uma secagem completa da folhagem seria um sinal de que você esperou muito tempo.
- Tenha cuidado para não ferir os tubérculos ao puxar
Conservação de Vitelotte
Você vai manter o seu Vitelotte longe da luz em um local seco, fresco e ventilado.
Mate manualmente os germes durante o armazenamento
Para saber sobre a batata Vitelotte
Vitelotte também é chamada de “negra” ou “trufa chinesa” por sua cor roxa preta característica.
Pouco cultivada nos dias de hoje, esta casta milenar regressa aos nossos dias, tanto pelas suas qualidades gustativas como pela sua originalidade.
Falamos sobre a batata Vitelotte como um formidável anti-oxidante.
Doenças da batata Vitelotte
- Pulgões : as folhas enrolam-se e perdem a cor original.
- Oídio : as folhas estão cobertas com uma penugem branca
- Besouros da batata do Colorado : insetos com casca comem folhas
- Rhizoctonia
- Podridão bacteriana
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