Ancestral e inovadora, a permacultura retoma e aprimora os ensinamentos da natureza para buscar a abundância e a autonomia alimentar.
Este princípio de cultura permanente, criado pelo biólogo Bill Mollison na década de 1970 na Austrália, está causando um rebuliço.
Principalmente porque é usado no cultivo de hortas urbanas em todo o mundo, em conexão com o movimento Incredible Edibles.
Seu objetivo final: alimentar todas as pessoas do planeta, e de forma sustentável.Que aposta! “É um movimento que ganhou força em poucos anos”, explica Carine Mayo, autora do Guia de Permacultura. Dá respostas a quem quer inventar uma sociedade menos dependente do petróleo ou simplesmente reconectar-se com a natureza cultivando a sua horta.”
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Contra a agricultura moderna
“Devido à monocultura e ao uso de fertilizantes químicos, muitas áreas agrícolas são cada vez menos aproveitáveis, diz Karel Schelfhout, autor do Bio Grow Book.
Baseada na criação de ecossistemas, a permacultura oferece uma nova vida à terra, um novo papel para o jardineiro, uma nova esperança para a saúde e o consumo de plantas”.Bill Mollison descreve seu objetivo em seu livro: "Que seja possível colher sem semear a cada ano, proteger o solo sob uma cobertura permanente, combinar melhor colheitas e reflorestamento [Isso] corresponde a tantas realidades observadas na França e no mundo, a tantos engenhosos processos de camponeses permacultores sem saber! ". O livro de Bill Mollison mostra que essa noção vai muito além de um sistema agrícola: é uma nova visão do homem em seu ambiente local. Um grande incentivo para revegetar nossos jardins usando este método!
Os princípios da permacultura
A floresta, formada por vários ecossistemas em interação, é o modelo básico: um solo permanentemente protegido, não só pela cobertura natural, mas também pela ausência de qualquer trabalho mecânico, produto tóxico ou fertilizante químico, a aliança de diferentes plantas e a forte presença de plantas perenes sem esquecer a presença de animais, mamíferos e peixes, que participam deste ecossistema.
Então, para nossos jardins, trata-se de adaptar esses princípios a parcelas em escala humana: “É uma agricultura de fotossíntese, especifica Bill Mollison. A primeira coisa a fazer é, portanto, aproveitar ao máximo a energia gratuita do sol; daí a preocupação de sobrepor sempre que possível 2 ou 3 níveis de vegetação”. Com o passar dos anos, as plantas se renovam, a rega é limitada, o jardineiro está ali apenas para observar, fazer alguns ajustes cuidadosos e colher apenas o que precisa.
Uma nova concepção da horta
“Esta abordagem dá resultados surpreendentes em jardins”, diz Carine Mayo. Ideal para quem quer produzir o seu próprio alimento, a permacultura é muito mais do que um método de cultivo, é uma filosofia, uma abordagem global assente numa ética assente em três pilares: cuidar da Terra, cuidar dos humanos, partilhar recursos e colheitas equitativamente”.Sepp & Margit Brunner, autores de Permacultura para todos, asseguram que corresponde mesmo a "uma nova visão do mundo"
Para ir além, leia: Introdução à permacultura - Permaculture One, de Bill Mollison e David Holmgren. O livro Bio Grow, de Karel Schelfhout e Mig, MamaEditions, € 39. O Guia de permacultura no jardim, para a abundância natural, de Carine Mayo, edições Terre Vivante, 22€. Permacultura para todos, por Sepp & Margit Brunner, edições Rouergue, €22.50.
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Claire Lelong-Lehoang
