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O frisée é uma salada que adoramos pelo seu crocante mas também pela sua fácil cultura e resistência ao frio.

Em resumo, o que você precisa saber:

Nome : Cichorium endivia
Família : Asteraceae
Tipo : Anual

Altura
: 20 a 30 cm
Exposição : Sol e sombra parcial
Solo : Comum Colheita : Cerca de 6 semanas após a semeadura

Semear, plantar, cuidar e colher vão ajudá-lo a ter lindos cachos.

Semeando a folha crespa

Frisee é tradicionalmente cultivada no verão e outono, mas também pode ser semeada mais cedo para a colheita da primavera

É semeada no local e em linha de fevereiro a outubro . Quanto antes começarmos, mais será necessário proteger suas mudas de chassis, sinos ou túnel.

Em relação às mudas de verão , saiba que os cacheados gostam de um certo frescor para se desenvolver bem.

  • Primavera crespo: Semeadura em viveiro em fevereiro / março.
    Remova o túnel assim que as geadas terminarem.
  • Curvados de verão: Semeie no local de abril a junho.
  • Outono crespo: Semeie no local de maio a junho.
  • Encaracolado de inverno: Semeadura no viveiro de agosto a outubro.

Em todos os casos, é aconselhável desbastar 25/30 cm logo que apareçam as primeiras folhas.

Também deve saber que a flor crespa se cultiva muito bem em vasos e por isso pode apreciá-la na sua varanda ou terraço.

Plante os cacheados comprados em uma panela, em um balde

Se quiser evitar a fase de semeadura, é possível comprar suas folhas crespas em potes ou em copo pronto para plantar.

Em seguida, você vai plantá-los no solo, seja na horta ou em um recipiente no terraço ou varanda.

  • Respeite uma distância de 30 cm entre cada encaracolado e regue regularmente .
  • Novamente, apenas plante o que você precisa e renove as plantações regularmente

Escalde a chicória crespa

Preferimos clarear os cacheados para tirar o amargor das folhas antes de consumi-las.

  • Esta operação dura cerca de dez dias
  • Com linha ou ráfia, levante as folhas e envolva-as de modo a recolhê-las em direção ao coração
  • Cubra com um sino opaco ou um pote de terracota
  • Continue a regar se achar que falta água nos seus cachos

É preferível clarear como e quando você precisar, porque uma vez clareada, a safra crespa é colhida por menos tempo.

  • Algumas variedades possuem a particularidade de branquear por conta própria

Colheita da folha crespa

Os cachos têm a particularidade de resistir aos primeiros resfriados e, portanto, resistirão melhor no outono.

Depois de forçar, colha seus cachos cortando diretamente na gola.

Encaracolado no inverno

É possível colher cacheados durante todo o ano, mas também no inverno.

  • Você vai semear de agosto a outubro , diretamente no local.

Assim que chegar o primeiro frio, você protegerá suas mudas e suas plantações com uma pequena estufa, um túnel ou qualquer outro suporte permitindo que suas folhas cresçam apesar da geada e permitindo a passagem de luz máxima.

Para saber sobre os cacheados

Uma subespécie da endívia , a chicória crespa é relativamente fácil de crescer, a chicória crespa requer pouca manutenção ao longo de seu crescimento, exceto para rega regular, mas moderada.

Anual da família asteraceae, a folha crespa é relativamente pobre em valor energético, embora contenha uma grande quantidade de água e propriedades digestivas.

Também contém oligoelementos, fibras, minerais e vitaminas essenciais para o bom desenvolvimento do nosso corpo.

  • Como pode ver, a salada apresenta muitas vantagens, tanto pela facilidade de cultivo como pelas suas qualidades nutricionais.

Dica inteligente sobre cabelos cacheados

Varie as épocas de semeadura, bem como as variedades, para ter folhas crespas quase todo o ano …

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