Depois de ter montado uma adega com vinhos bem selecionados, a degustação pode começar. Para fazer isso corretamente, alguns princípios são fundamentais. O vinho deve estar na temperatura certa que varia de acordo com a cor. Da mesma forma, para valorizar todos os seus aromas e desenvolver todas as suas características organolépticas, um vinho deve ser devidamente decantado. Esquecido há muito tempo, o vidro também é muito importante. Dependendo da sua forma e tamanho, as percepções sentidas ao provar o vinho serão diferentes.
Você sonhava em encurtar o tempo, Riviera & Bar conseguiu! Com a inovação iSommelier, desenvolvida pela iFavine, não há necessidade de decantar o vinho por várias horas antes de poder ser degustado. Graças a um design de oxigenação patenteado, seu vinho é decantado em minutos. No cerne do conceito, um sistema de dupla filtração irá remover impurezas do ar ambiente e extrair oxigênio purificado altamente concentrado, que então se difundirá homogeneamente em cada partícula do vinho. Os aromas do vinho são então totalmente desenvolvidos, a sua acidez suavizada e os seus taninos arredondados. Jarra patenteada ISommelier, referência BV600. Poder 55w. Dimensões: L240xH360xP200mm. Peso: 3,3 kg. Preço € 449,99 + € 0,16. Riviera & Bar.
Caixa com 5 taças de pé, 3 para vinhos (tintos ou brancos), 1 para vinhos espumantes, 1 para aperitivos ou vinhos digestivos e bebidas espirituosas, Origine, € 50, Guy Degrenne.
Para tirar a rolha, decantar, guardar, refrescar e beber, os acessórios vínicos facilitam o serviço e potenciam o prazer da degustação: essencial!
Porta-garrafas de grife
1-Teewine, P 10 x A 25 x C 28 cm, conjunto de 4, € 220, em Teebooks.2 Vurm, 4 lugares, C 12 x A 45 cm, aço inoxidável, € 12,50, Ikea.
3 fitas, aço inoxidável, 6 garrafas, design Ben van Berkel / UNStudio, Alessi, € 290 em Made in design.
4- Bubbl, aço natural polido e encerado à mão, criação Jean Yvard, 2 tamanhos, modelo grande a € 395, Metal Design.
Decantadores
1 - Escorredor de jarras de aço inoxidável, € 12,90, na loja On range tout.
2-Garrafa em vidro cristalino tratada com espelho dourado para noites de teste, € 105, L 'Atelier du vin.
Garrafa 3-Wine Duck, copo soprado na boca, 1,8 L, € 48, LSA-internacional.
4-Decanter, 1,2 l, vidro, € 16,95, E.Leclerc.
5-Escova para garrafas, € 19, L 'Atelier du vin.
6-Arejador de vinho, € 16,50, Guy Degrenne.
Copos para todo tipo de vinho
1-Forma intensa para revelar os sentidos, Reveal'Up Collection, € 8,90, Chef Sommelier, em delamaison.2-Copo grande de Borgonha, coleção Vintage, € 16, Nude, na domozoom.
3-Copo de vinho tinto Bordeaux, Audiance, em cristal, € 6,95, na Ambiance & Styles.
4-Copo para espumante, € 29, Coleção Les Impitoyables, Peugeot Saveurs.
5-Copo de vinho branco coleção Otis, vidro soprado, 240 ml, € 50 por caixa de 4, LSA International.
6-Copos, 27 cl, cores sortidas, € 12,50 conjunto de 4, também disponível em 22 cl e 35 cl, € 12,90, E.Leclerc.
Acessórios de sommelier de cabeça
Geladeira 1 garrafa, Friz chez nous, criação Mon'ry, € 12,50, Derrière la Porte.2-Folhas Stop-drop, € 5,90 para 5, Culinarion.
Avental de 3 adultos "Cuido do Vinho", criação Mon'ry, a partir de 29,90 €, Alma Mater, na Ma Spatule.
4-FoodSaver® tampas a vácuo, € 10,99 por um conjunto de 3 tampas FoodSaver®, na delamaison.
5-WinyBar, nos formatos 3L (54 €), 5L (59 €) e 10L (82 €), em winybar.com.
Cortador de cápsulas em metal 6 cromado, € 17,50, L 'Atelier du Vin.
7-Balde para cubos de gelo, coleção Olivia, em vidro soprado, H 15,5cm, € 78, LSA International, em Amara.
8-Para provar o vinho sem o abrir, perfura-se a cápsula e a rolha de cortiça, Coravin 1000 System, com uma agulha fina e oca, € 299, na Culinarion.
Saca-rolhas de colecionador
Saca-rolhas 1-Sommelier, L'Essentiel, cabo de metal pintado, € 10, linha W França.Saca-rolhas 2-Oeno Box Madeira Maciça, em metal cromado e madeira maciça, € 97, L 'Atelier du vin.
Saca-rolhas 3 lâminas duplas, Peugeot, € 24,50, na Culinarion.
4-Saca-rolhas de aço elétrico, Elis da Peugeot, 85 €, na Ambiance & Styles.
5-Limonada em teflon com cabo em ABS, € 13, Déglon, na Nogentaise.
6-Saca-rolhas em resina termoplástica, azul claro e zamak cromado, Anna G, desenho Alessandro Mendini, H 24,5 cm, € 42, Alessi.
