Aqui está uma deliciosa receita de arroz onde vegetais, frutas e avelãs formam um casamento surpreendente e gourmet.
Tempo de preparação : 15 minutos
Tempo de cozimento : 20 minutos
Ingredientes para 4 pessoas:
Na caixa
- 100 gr baby cenouras
- 2 cenouras
- 1 suco de laranja
- algumas folhas de hortelã
- 150 gr de arroz misto
- 20 gr de avelãs sem casca
No armário
- 1 botão de manteiga + 1 botão
- 1 C. açúcar em pó
- Sal e pimenta do moinho
Aqueça uma panela com água e sal e cozinhe o arroz em fogo médio por 20 minutos. assim que a água estremecer.
Enquanto isso,
- Descasque as cenouras e corte parte das pontas.
- Corte as pontas das cenouras grandes, descasque-as e corte-as em palitos do tamanho de minicenouras.
- Refogue tudo em uma frigideira com a manteiga, em fogo médio por 10 min. sobre.
- Misture de vez em quando.
Esprema a laranja e adicione o suco após 10 minutos.
- Deixe reduzir 2 a 3 min.
- Adicione algumas folhas de hortelã picadas e um pouco de pimenta.
Amasse as avelãs grosseiramente e coloque-as em uma panela quente, sem gordura.
- Adicione o açúcar, misture e cozinhe em fogo médio por alguns minutos. durante a mistura. 1 ou 2 vezes.
- Eles devem caramelizar, mas não queimar!
Escorra o arroz, distribua pelos pratos, acrescente 1 noz de manteiga, 1 giro do moinho de pimenta e coloque as cenouras cristalizadas por cima.
Finalize com as avelãs caramelizadas e saboreie.
Guarde as pontas das cenouras, enxágue-as e guarde para um caldo ou para completar uma sopa.
“Com HelloFresh.fr , receba em casa a cada semana receitas variadas e produtos frescos para cozinhar em 30 minutos!”
