Frutado e perfumado, este bolo de maçã e gergelim é tão original quanto delicioso.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4/5 maçãs reinette orgânicas da Armorique
- 160 g de manteiga semi-salgada
- 3 ovos
- 120 g de açúcar mascavo (+ 1 colher de sopa)
- 200 g de farinha de arroz
- 1 Colher de Sopa. nível de café de goma guar
- 1 Colher de Sopa. de bicarbonato de sódio
- 4 colheres de sopa. gergelim dourado
Preparação : 20 min - Cozimento : 50 min
Nível de dificuldade : Fácil - Orçamento : Barato
Bolo de maçã e gergelim
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).
- Descasque e retire o caroço das maçãs, corte-as em tiras de 5 mm de espessura.
- Para derreter a manteiga.
- Em uma saladeira, bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha, a goma de guar e o bicarbonato de sódio. Misture bem e acrescente a manteiga derretida.
- Adicione ¾ das maçãs e 3 colheres de sopa. de gergelim. Misture bem e despeje em uma forma previamente forrada.
- Cubra com o resto das maçãs e o gergelim.
Polvilhe com uma colher de chá. colheres de sopa de açúcar mascavo e leve ao forno por 50 minutos.
Receita: A. Beauvais - Foto: A. Roche