Azeda é uma deliciosa planta aromática cujas folhas têm um sabor ácido e muito reconhecível.
Resumindo, o que você precisa saber:
Nome: Rumex acetosa
Família: Polygonacées
Tipo: Planta de condimentos
Altura: 25/30 cm
Exposição: Ensolarado , sombra parcial e sombra
Solo: Fresco, bastante rico
Colheita: junho a fevereiro
- Saúde: benefícios e virtudes do alazão
Fácil de cultivar e dotado da capacidade de se multiplicar por conta própria, você também irá apreciá-lo por suas muitas virtudes medicinais.
Semeando e plantando alazão
Azeda é semeada em local fresco e onde o sol não esteja muito quente, é uma planta que vai gostar particularmente de um local parcialmente sombreado.
Azeda se semeia muito bem em vasos para terraço ou varanda.
Semeando bem azeda:
Antes de começar a semear azeda, lembre-se que esta planta é muito invasiva porque se prolifera em alta velocidade.
- Período de semeadura da azeda desde o início até o final do inverno sob abrigo ou na primavera no solo.
- Espace as linhas pelo menos 30-40 cm.
- Semeie em bolsos a cada 25 cm e cubra com uma fina camada de terra.
- Mantenha o solo levemente úmido.
- Desbaste assim que emergem para manter apenas as plantas mais vigorosas.
- Continue a regar regularmente.
Planta azeda:
Comprado em um pote ou balde, você vai plantar azeda na primavera ou no outono. A exposição não importa porque gosta do sol ou da sombra.
Prefira solos frescos e bastante ricos e evite solos excessivamente calcários, se possível.
- Espace cada planta pelo menos 20 cm em todas as direções.
- A planta voltará a crescer ano após ano no mesmo lugar.
Multiply sorrel
Dividir alazão é a maneira mais fácil e rápida de propagar suas plantas de alazão.
A multiplicação da azeda ocorre tanto na primavera quanto no outono.
- Desenterre o estoque de alazão tirando o máximo possível da raiz.
- Divida o toco usando uma ferramenta afiada ou uma pá.
- Você pode separar o toco o quanto quiser, desde que reste pelo menos uma folha para replantar.
- Replante cada mini-toco com pelo menos uma folha.
- Regue regularmente.
A divisão da azedinha também é recomendada para plantas de 3 a 4 anos, a fim de regenerar o pé que se esgota com o tempo.
Cultura e manutenção da azeda
Fácil de cultivar e manter, a azedinha requer alguns cuidados para melhorar a colheita e fazer com que cada planta dure o máximo possível.
A primeira regra é evitar que o alazão semeie.
- Quando as flores aparecerem, retire os caules que as carregam para garantir o desenvolvimento das folhas.
- Enxada e ervas daninhas regularmente ao redor da azeda para evitar o aparecimento de ervas daninhas.
- Água em caso de calor intenso e/ou estiagem prolongada.
- No inverno, adicione composto ou estrume para melhorar o solo para o ano seguinte.
Cultura da azeda em vasos:
Em vasos, a azedinha teme ainda mais a f alta de água e, por isso, deve ser regada regularmente, assim que o solo estiver seco na superfície.
Recomenda-se replantar todos os anos para atender às necessidades da planta.
Doenças e parasitas que afetam alazão
Bastante resistente e resistente a doenças, o alazão não é muito sensível, mas ainda pode ser invadido por pulgões ou devorado por lesmas e caracóis.
- O tratamento usual contra pulgões e lesmas deve permitir que você os supere rapidamente.
Colheita de Sorrel
Escolha as folhas à medida que avança, dando preferência às mais desenvolvidas primeiro.
Evite colher folhas cujo tamanho não tenha atingido dez centímetros.
No 1º ano, espere 3 meses após a semeadura antes de colher as primeiras folhas.
Você guardará a azeda na gaveta de legumes da geladeira para consumi-los em até 3 dias após a colheita.
Azeda também congela muito bem e pode ser consumida durante todo o inverno.
Variedades diferentes de azeda
Aqui estão algumas variedades interessantes de azeda por seu sabor e qualidades de cultivo.
As 4 principais variedades de azeda:
- Azedinha comum: é a mais comum e tem as folhas maiores.
- Espinafre Azeda ou Azeda Perpétua: próximo das folhas de espinafre em forma e tamanho.
- Azeda Redonda: Bem verde e bem redonda, é uma azeda mais original.
- Azedinha: Tem folhas verdes com veios roxos.
“Large Belleville”: folhas largas
“Blonde de Lyon”: lento para ir para a semente
“Sangüíneo”: com folhas vermelhas brilhantes.
Espinafre Azeda, rumex paciente, é menos ácido.
Azeda de ovelha, rumex acetosella, é encontrada em locais secos e arenosos por toda a França. Outras espécies relacionadas crescem nas montanhas, como a azeda no escudo, rumex scutatus, e a azeda verde ou azeda dos Alpes, rumex alpestris. Eles são todos usados como alazão.
Para saber sobre alazão
Originalmente da Europa e da Ásia, a azeda é rica em vitamina C e particularmente aromática. O Sorrel é facilmente cultivado na maioria dos climas temperados.
É creditado com virtudes medicinais no tratamento de reumatismo, bem como para melhorar a digestão.
Toxidade do Sorrel:
Azeda é rica em sais de ácido oxálico, então alguns pacientes devem evitá-la. Pessoas com gota, artrite, reumatismo e pessoas propensas a cálculos devem removê-los de sua dieta.
Ácido, o alazão é proibido para pacientes que sofrem de úlceras estomacais ou hiperacidez. No entanto, lembre-se de que as folhas novas são muito menos ácidas, portanto podem ser consumidas ocasionalmente e em pequenas quantidades.
- Saúde: benefícios e virtudes do alazão
Dica inteligente sobre alazão
Aconselha-se cortar os caules quando começam a dar sementes para evitar a proliferação excessiva da planta.
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