Aqui está uma receita deliciosa de tagliatelle com queijo azul e nozes, tão fácil quanto rápido de fazer.
Cerca de dez minutos são suficientes para preparar este prato delicioso e perfumado.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de tagliatelle fresco
- 150 g de Bleu d'Auvergne
- 4 colheres de sopa de crème fraîche (30% de gordura)
- 100 g de grãos de nozes
- 4 ramos de cebolinha
- Sal grosso
- Sal e pimenta
Receita de tagliatelle com queijo azul e nozes
- Cozinhe o tagliatelle em água fervente salgada com sal grosso (al dente: cerca de 2 minutos).
- Enquanto isso, amasse as nozes, lave e pique a cebolinha.
Em uma saladeira,
- Esmague o queijo com um garfo, incorpore o crème fraîche.
- Transfira para uma panela, cozinhe até obter um molho homogêneo, tempere.
Num prato,
- Distribua a massa,
- Cubra-os com molho,
- Polvilhe com cebolinha picada e miolo de noz. Servir.
Dica : Você pode fazer esta receita com Roquefort, Vercors blue ou gorgonzola e servir com salada.
© JF Mallet / cniel