O espinafre é um vegetal de folhas fácil e rápido de cultivar, ideal para a primavera e o outono.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Spinocia oleracea
Família : Amaranthaceae
Tipo : Vegetal, anual
Altura : 20 a 30 cm
Exposição : Parte sombra a sombra
Solo : Bastante rico Colheita : Janeiro a dezembro
- Benefícios para a saúde do espinafre
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O cultivo e a manutenção do espinafre são fáceis e a colheita muitas vezes generosa, se tivermos alguns cuidados .
Espinafre: semear e plantar
A época ideal de semeadura do espinafre é no início da primavera e no final do verão.
O espinafre teme o calor e pode não suportar o calor do verão.
Cultivo no solo:
Colheita de verão : o espinafre é semeado no local de março a maio.
Colheita de outono e inverno : o espinafre é semeado de agosto a setembro.
Cuidado, o espinafre não gosta de calor.
Semeie em linha respeitando uma profundidade de 2 a 3 cm para as sementes e afine logo que as primeiras folhas apareçam cerca de 10-15 cm.
- Ao semear, é melhor usar solo para vasos para cobrir as sementes.
- Regar com chuva fina após a semeadura e, isso, até a emergência.
- Assim que a muda tiver surgido, afine para 10-15 cm, o que geralmente equivale à remoção de 1 em 2 plantas.
- O solo deve permanecer sempre ligeiramente úmido.
Espinafre:
Aqui está uma verdura que se cultiva muito bem em uma panela ou em um plantador em um terraço ou varanda .
Além da semeadura, que é feita como no solo, deve-se ter o cuidado de regar regularmente.
Cuidando de espinafre
A manutenção do espinafre requer alguns cuidados, principalmente no verão, quando ainda está quente.
O espinafre odeia a seca e o calor .
É importante cobrir o solo no verão para manter a umidade e protegê-los das primeiras geadas de inverno.
- Se o seu espinafre sofrer com o mosaico , ou seja, a folhagem adquire cores diferentes , arranque as plantas doentes e faça-as desaparecer.
Cuidado com os pequenos animais!
O espinafre odeia lesmas e caracóis, o mofo (uma forma de mofo) deixa marcas amareladas em suas folhas. Quando as mudas derretem, elas entram em colapso.
Também esteja atento ao vírus do mosaico do pepino , que enfraquece as plantas.
Colhendo espinafre
O cultivo do espinafre é fácil e muito rápido . Você pode colher um mês e meio após a semeadura.
Ao favorecer a colheita de algumas folhas regularmente , você promoverá o aparecimento de novos brotos. Se você arrancar a planta inteira, ela não crescerá novamente.
O espinafre pode ser consumido fresco ou cozido e o seu próprio cultivo lhe dá um sabor bem diferente do que conhecemos …
Armazenamento de espinafre
Para armazenar o espinafre, é melhor congelá-lo depois de lavar e cortar as folhas grosseiramente.
Eles também podem ser escaldados fervendo-os por 1 minuto em água e depois mergulhando-os diretamente em água fria. Essa técnica mantém o espinafre verde. Depois de branqueados, eles podem ser congelados.
Finalmente, você pode simplesmente mantê-los por alguns dias no compartimento de vegetais da geladeira .
Variedades de espinafre
Aqui estão algumas boas variedades de espinafre para escolher de acordo com seus gostos, mas também de acordo com o período de plantio e cultivo.
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Espinafre gigante de inverno:
É uma das variedades mais resistentes ao inverno. É semeada no outono e no inverno dependendo da região para uma vindima de outubro a dezembro. Suas folhas são grandes, largas e grossas.
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Espinafre Monstruoso Viroflay:
Semeia-se na primavera ou no final do verão, sendo apreciada pela sua resistência ao calor do verão, desde que esteja protegida do sol forte. É cultivado praticamente durante todo o ano.
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Spinach Symphony:
Bastante rústico, é um espinafre que se semeia na primavera para uma colheita até o início do verão.
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Espinafre Lagos:
Variedade de verão, é um espinafre que resiste muito bem ao calor do verão e, portanto, tem menos tendência a dar sementes.
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Espinafre Lazio:
Muito resistente à maioria das doenças, especialmente ao mofo, você obterá grandes safras da primavera ao início do inverno.
Tudo que você precisa saber sobre espinafre
Nativo do Irã, o espinafre é apreciado há muito tempo por seu sabor e excelentes propriedades nutricionais .
Se o espinafre contém ferro , é especialmente o Popeye que tornou essa reputação muito exagerada, porque as quantidades permanecem muito limitadas em comparação com outros alimentos.
O espinafre é especialmente rico em nitratos que são então transformados em nitritos sob o efeito da mastigação pela boca e em vitamina B9 .
Espinafre cru é, por sua vez, rico em vitaminas C . Notaremos também uma boa presença de vitaminas E , pró-vitaminas A , cálcio , magnésio e fibras .
O espinafre cru ou cozido é excelente para a saúde.
Dica inteligente
O espinafre é um bom adubo verde e excelente para a rotação de culturas e enriquecimento de solos empobrecidos.
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