Taro (Colocasia esculenta): plantio, cultivo e colheita

Taro em resumo:

Nome latino : Colocasia esculenta
Nomes comuns : Taro, repolho caribenho, madeira, songe, dachine, malanga
Família : Araceae
Tipos : perene, vegetal

Altura : 1 ma 1,50 m
Distância de plantio : 50 cm
Exposição : Ensolarado a sombreado
Solo : Não calcário, solto e húmus

Plantio : março a abril
Colheita : dezembro a janeiro

Taro , Madeira, Dream, Dachine, Malanga ou Couve Caribenha; por trás de todos esses nomes, esconde-se uma planta perene tuberosa com muitos interesses. Na verdade, é estético, com suas grandes folhas em forma de coração, e comestível, pois você pode comer seus rizomas e folhagens. Originário de países tropicais, o taro requer, no entanto, alguma atenção para ser apreciado no jardim ou na horta.

Plantando taro

Uma planta exótica por excelência, o taro precisa de certas condições para prosperar:

um canto ao sol ou à sombra parcial ;
um solo rico em matéria orgânica (húmus) e trabalhado em profundidade;
o calor .

Se você mora no sul da França ou no exterior, pode cultivá-la sem muita dificuldade. Por outro lado, nas demais regiões, o cultivo em casa de vegetação deve ser privilegiado para a obtenção de resultados.

Preparação do solo:

Se o seu solo não atender às condições de fertilidade e textura exigidas, você precisará fazer algum trabalho durante o outono anterior ao plantio:

faça uma emenda espalhando estrume ou composto bem decomposto;
para clarear o piso, você também pode incorporar cinzas de madeira;
com uma pá de garfo, vire a terra para que se misture bem com o esterco;
no meio da primavera, pouco antes do plantio, refaça levemente o solo para soltá-lo bem .

Conselho inteligente e ecológico: pense em nossos preciosos ajudantes, minhocas, e evite usar uma pá para cavar . Assim, você limitará os impactos negativos na fauna do solo.

Plantação:

Para facilitar a recuperação e economizar tempo, o plantio é realizado em duas etapas:

No início da primavera (março - abril), plante fragmentos de rizoma com pelo menos dois olhos (botões) em vasos contendo uma mistura de solo e areia. Em seguida, coloque-os na luz e no calor; o ideal é uma temperatura de cerca de 25 ° C.
Em maio, quando as plantas surgirem, você pode transplantá-las para o solo. Novamente, se você mora em uma área onde as temperaturas não são altas o suficiente, prefira o cultivo em estufa.

Cultivo e manutenção de taro

Assim como a batata, o taro requer um amontoado leve durante o verão. Isso vai promover a produção de novos rizomas. Para manter a bela folhagem e apoiar seu crescimento, você também precisará regar regularmente; a fortiori em caso de seca prolongada.

Dica inteligente: para limitar a perda de água e conservar a umidade do solo, você pode aplicar uma cobertura morta espessa na base da planta. A cobertura morta também ajudará a preservar um pouco do calor do solo com a aproximação do inverno.

Doenças e pragas:

Se o taro não for particularmente sensível a doenças, pode, entretanto, ser o alvo de alguns parasitas e pragas , como:

pulgões;
moscas brancas;
ácaros (e mais particularmente a aranha vermelha).

Colheita e conservação

Se possível, a colheita dos rizomas deve ser feita no final do ano. Isso lhes dará tempo para treinar. Depois de colhidas, podem ser armazenadas em areia e em local fresco.

No entanto, é recomendável comê-los rapidamente após o desenraizamento para aproveitar seu sabor e valores nutricionais.

Quanto às folhas , são colhidas jovens e devem ser consumidas imediatamente.

Taro na cozinha

Se o cultivo do taro pode se parecer com o da batata, o mesmo pode acontecer com o preparo de seus rizomas . Você pode então acomodá-los em gratinados , sopas , em uma panela , etc. Você também ficará surpreso com sua textura levemente farinhenta e seu sabor que pode evocar o de castanha.