Ah tomate, a fruta perfeita do verão! Podem ser consumidos tanto salgados como doces, em pratos ora refrescantes, ora reconfortantes.
Torne-se um profissional da colheita de tomates com nossas dicas inteligentes.
Quando colher tomates?
São 4 a 5 meses entre a semeadura e a colheita dos primeiros tomates. Este valor varia de acordo com o clima. Quanto mais forte o sol, mais rápida a colheita! Em geral, a primeira semeadura sob cobertura começa em fevereiro-março.Então, eles são transplantados para o solo assim que as geadas não são mais temidas, depois dos santos do gelo. Isso nos leva às primeiras colheitas em julho. O período de colheita se estende até outubro-novembro, dependendo da região, correspondendo às primeiras geadas.
Como colher tomates?
Os tomates são colhidos quando os frutos estão totalmente maduros. São então bem coloridos, mesmo que por vezes haja um pouco de verde ao nível do pedúnculo. Se você inclinar o nariz sobre ele, reconhecerá o delicioso cheiro de tomate. Ao girar levemente a fruta sobre si mesma, ela deve sair facilmente. Se essas três caixas não estiverem marcadas, é porque você tem que esperar um pouco mais, o tomate não atingiu a maturidade.
Quando colher tomates verdes?
Algumas variedades de tomate permanecem verdes quando maduras.É o caso da ‘zebra verde’. Então, como saber se está maduro? Quando maduro, é macio ao toque. O dedo afunda um pouco quando você pressiona um pouco a fruta. Mais uma vez, o tomate se desprende facilmente do caule se estiver pronto para ser colhido.
Como aumentar a safra de tomate?
Para garantir uma boa colheita, é necessária uma pequena poda. Basta retirar os sugadores. São pequenos caules que crescem nas axilas de caules e folhas secundárias. Este último não dará frutos e esgotará desnecessariamente a planta. Para concentrar o máximo de seiva possível nas hastes frutíferas, os rebentos são removidos. Nada poderia ser mais simples, basta beliscá-los entre o polegar e o indicador. Esses rebentos tenros são muito fáceis de remover.
Com que frequência colher tomates?
Escolha as frutas conforme necessário. Depois de colhidos, os tomates duram 3 a 4 dias em uma sala fria. Evitamos colocá-los na geladeira, isso faz com que percam o sabor! Se você está sobrecarregado com tomates, não hesite em cozinhá-los e transformá-los em potes. Molhos, coulis, compotas Ficará encantado em saboreá-los em pleno inverno. Você também pode preparar pequenos pratos que congela.
Como fazer tomates corarem?
Por vezes a vindima atrasa, principalmente no final da época se o sol estiver mais discreto. Saiba que você pode colher os frutos que vai amadurecer dentro de casa. Com efeito, o tomate amadurece graças ao calor e não à luz. Em seguida, colha os tomates verdes e coloque-os em um local quente. Perto de uma fonte de calor dentro de casa será ideal. Você verá os tomates corando aos poucos. Outra solução é colocá-los em uma cesta de frutas, incluindo maçãs, peras ou bananas.Essas três frutas liberam etileno. Este gás tem o efeito de acelerar o amadurecimento de outras frutas. Colocando os tomates por perto e tampando a cesta, eles devem amadurecer em alguns dias!
