O cominho é uma planta que oferece muitos benefícios e virtudes para a saúde.
De seu nome cuminum cyminum, o cominho é uma planta herbácea anual com uma silhueta fina.
O cominho tem de 20 a 40 cm de altura. É nativa do Oriente Próximo e da Ásia e pertence à família Apiaceae como a salsa.
Cominho para registro
No tempo dos antigos egípcios, o cominho era uma das especiarias mais usadas. Originário do Vale do Nilo, o cominho também é mencionado no Antigo Testamento e fazia parte da maioria das receitas romanas onde esse tempero era muito procurado.
Os árabes usavam como droga fazendo um afrodisíaco com cominho, mel e pimenta; eles tomaram várias vezes ao dia.
Em termos de crenças, o cominho tinha até propriedades protetoras contra a má sorte.
Cominho e seus benefícios para a saúde
Além de seu aroma e fragrância característicos, o cominho oferece muitos benefícios e virtudes para a saúde.
Você tem dificuldade para digerir pratos pesados? Estômago (por promover o fluxo intestinal) e carminativo (auxilia na expulsão de gases), o cominho será de grande ajuda para você.
O cominho também possui propriedades estimulantes e diuréticas. Assim como o anis, favorece a produção de leite materno - cuidado, porém, para não abusar, é levemente irritante.
Para reduzir o ingurgitamento das mamas e testículos, são usados cataplasmas de cominho.
Usamos óleo essencial de cominho na perfumaria.
Você sabia?
Uso interno de cominho:
Condimento: misture o cominho com alimentos de difícil digestão ou que causem gases intestinais. O cominho também tende a melhorar o apetite.
Infusão de cominho: deixe em contato por 10 minutos, uma colher de sementes por xícara de água fervente. Tome uma xícara após cada refeição. Promove o fluxo de leite em mulheres que amamentam.
Uso externo de cominho:
Fazemos cataplasmas de resolução com cominho. Eles fazem a inflamação desaparecer. Prepare-os com sementes infundidas em água fervente e passadas, quentes, entre duas camadas de linho fino.
Cultivando cominho por seus benefícios
Cominho prospera em pleno sol, precisa de exposição quente e solo de jardim bom, leve e rico.
Dica sobre cominho:
Para dar ainda mais sabor às sementes de cominho, toste-as em uma frigideira por alguns minutos.
Cominho em pote?
Você pode definitivamente tentar cultivar cominho em vasos. Esteja ciente, no entanto, que a planta é mais frágil. Será menos produtivo e de interesse decorativo muito limitado.
Cuidado com os pequenos animais!
O cominho não será mexido. Nada de ruim pode acontecer com ele.
As diferentes variedades de cominho
Cultivamos apenas espécies tipo.
No entanto, tendemos a confundir cominho e cominho (também conhecido como "cominho do próximo" ), que se parece com isso.
Cominho na cozinha por seus benefícios
benefícios para a saúde e virtudes do cominho
A culinária oriental usa muito o cominho, encontrado principalmente no caril indiano e em alguns pratos indonésios. No Marrocos, o cominho dá sabor a cuscuz e tagines. Os alsacianos o usam para acompanhar Munster.
Ideias Gourmet:
Sopas, cuscuz, espetos, saladas O cominho é um tempero que entra em muitas preparações. Deixe sua imaginação fluir!
Blandine Merlin