Você gosta de sorvetes cheirosos e originais, aqui está o sorvete de faisselle e melancia, ambos fáceis de fazer e baratos para sobremesa.
Ingredientes para 4 pessoas
- 20 cl de água
- 140 g de cana de açúcar
- 2 ramos de hortelã
- 1 pequena melancia (450 g de polpa)
- 2 claras de ovo
- 200 g de faisselle
Receita de sorvete de melancia com faisselle
Em uma panela,
- Despeje a água e o açúcar.
- Aqueça em fogo baixo.
- Assim que o açúcar derreter, acrescente a hortelã.
- Aqueça a calda por 5 a 8 minutos em fogo baixo.
- Cubra e deixe esfriar completamente (cerca de 40 minutos).
- Corte a melancia em pedaços. Retire 450 g da polpa.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Misture a melancia, a faisselle e a calda de menta.
- Adicione as claras em neve à mistura de melancia / faisselle.
- Misture bem todos os ingredientes e despeje na sorveteira.
- A configuração é rápida, cerca de 20 minutos.
Deixe o sorvete repousar por 1 hora no freezer antes de degustá-lo.
Em uma frigideira sem gordura,
- Asse os cajus.
- Depois de resfriado, esmague-os.
Disponha o sorvete em verrines e polvilhe com as castanhas de caju torradas.
Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da melancia
Saiba mais sobre a faisselle
Elaborado com leite de vaca, cabra ou por vezes de ovelha, o faisselle é um queijo muito fresco, com um aroma láctico pronunciado e uma textura húmida e cremosa. De sabor adocicado e picante, é uma sobremesa fresca e leve.
BEM-ESTAR
Baixo em calorias, o faisselle contém apenas 88 calorias por 100 g para um teor de 45% de gordura. Também disponível na versão 0%, fornece apenas 40 calorias por 100 g. Cuidado, porém, como decorá-lo: mel, geléia, açúcar …
Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel