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Você gosta de sorvetes cheirosos e originais, aqui está o sorvete de faisselle e melancia, ambos fáceis de fazer e baratos para sobremesa.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 20 cl de água
  • 140 g de cana de açúcar
  • 2 ramos de hortelã
  • 1 pequena melancia (450 g de polpa)
  • 2 claras de ovo
  • 200 g de faisselle

Receita de sorvete de melancia com faisselle

Em uma panela,

  • Despeje a água e o açúcar.
  • Aqueça em fogo baixo.
  • Assim que o açúcar derreter, acrescente a hortelã.
  • Aqueça a calda por 5 a 8 minutos em fogo baixo.
  • Cubra e deixe esfriar completamente (cerca de 40 minutos).
  • Corte a melancia em pedaços. Retire 450 g da polpa.
  • Bata as claras em neve até ficarem firmes.
  • Misture a melancia, a faisselle e a calda de menta.
  • Adicione as claras em neve à mistura de melancia / faisselle.
  • Misture bem todos os ingredientes e despeje na sorveteira.
  • A configuração é rápida, cerca de 20 minutos.

Deixe o sorvete repousar por 1 hora no freezer antes de degustá-lo.

Em uma frigideira sem gordura,

  • Asse os cajus.
  • Depois de resfriado, esmague-os.

Disponha o sorvete em verrines e polvilhe com as castanhas de caju torradas.

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da melancia

Saiba mais sobre a faisselle

Elaborado com leite de vaca, cabra ou por vezes de ovelha, o faisselle é um queijo muito fresco, com um aroma láctico pronunciado e uma textura húmida e cremosa. De sabor adocicado e picante, é uma sobremesa fresca e leve.

BEM-ESTAR
Baixo em calorias, o faisselle contém apenas 88 calorias por 100 g para um teor de 45% de gordura. Também disponível na versão 0%, fornece apenas 40 calorias por 100 g. Cuidado, porém, como decorá-lo: mel, geléia, açúcar …

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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