A amora-preta cultivada (Morus Nigra) é o fruto da amoreira preta, branca ou vermelha. Pertence à família Moraceae.
No verão também pode ser encontrada na natureza (Rubus Fruticosus), fruto da amoreira. Pertence à família Rocasée, como a framboesa.
Diz-se que a amora silvestre é originária da Ásia Menor. Enquanto a amora cultivada seria européia. No entanto, ambos são muito semelhantes.
Nas nossas prateleiras encontramos o "Diamante Negro" , "o Jambo" ou o "Pérola Negra" .
Apreciamos as amoras pelo prazer de as colher, cozinhá-las para os mais gulosos, mas também pelos seus benefícios para a nossa saúde e pelas suas virtudes na cosmetologia.
Blackberry: para registro:
As amoras são usadas há muito tempo por suas propriedades medicinais. De fato, os índios americanos usavam as raízes da amora silvestre (amora silvestre) para aliviar a astenia das mulheres, após a gravidez. E os americanos o usavam como remédio para diarréia.
Durante a Antiguidade, já era usado como tratamento para dores de garganta gregas.
Segundo a mitologia grega, a amora vem do sangue dos Titãs, durante a guerra contra os Deuses.
As amoras são cultivadas na Europa há mais de 2.000 anos.
Blackberry e seus benefícios para a saúde:
A amora é cheia de água (85%), é diurética. Hidrata, refresca e trata infecções do trato urinário, gota e cistite.
No nível digestivo, a amora é um laxante. Contém fibras (17 g/100g) que regulam o trânsito, suprimem parasitas, reduzem inflamações e queimaduras no estômago e intestinos.
Também é um anti-inflamatório muito bom. Reduz a inflamação das gengivas, faringe (faringite), laringe (laringite).
É muito eficaz em caso de angina, dor de garganta, aftas e hemorróidas.
Blackberry tem propriedades antitérmicas, seu suco reduz a febre.
Também é um antioxidante muito bom. Contém vitamina C (32 mg/100g), vitamina E, que retardam o envelhecimento precoce e protegem o organismo das agressões ao contribuir para o funcionamento do sistema imunológico.
Também é anticancerígeno, seus antioxidantes limitam a proliferação anárquica das células cancerígenas.
Ao mesmo tempo, os flavonoides são pigmentos que protegem o sistema cardiovascular reduzindo os níveis de colesterol ruim. Assim a amora previne o aparecimento de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.
Seu teor de vitamina C torna a amora um antiescorbútico.
Contém ferro (2,3 mg/100 g). É recomendado em caso de anemia. As folhas de amoreira são adstringentes. Aceleram o processo de cicatrização, graças às suas propriedades antissépticas e antimicrobianas. Suas folhas são utilizadas em caso de ferimentos leves.
Uso interno:
Xarope de amora: para dores de garganta ou eliminar parasitas intestinais.
Cozinhe 1 kg de amoras em 20 cl de água. Passe por uma peneira para filtrar as sementes. Com o suco obtido, adicione 1,5 vezes seu peso em açúcar. Cozinhe por alguns minutos. Desligue antes que a calda ferva.
Suco de amora: em caso de febre.
Chá de folhas de amora: ferva água com um bom punhado de folhas de amora. Filtre e beba ao longo do dia. Indicações: angina, irritação da garganta, úlceras na boca, faringite, laringite e infecções do trato urinário.
Uso externo:
Como cataplasma: Folhas de amoreira silvestre são úteis para tratar pequenos ferimentos.
Contraindicações: Por ter baixo índice glicêmico, a amora não é contraindicada para pessoas com diabetes.
Amoras na cozinha:
Benefícios nutricionais das amoras:
benefícios para a saúde e virtudes da amora
Amoras são baixas em calorias 43 kcal/100g.
As amoras fornecem muitas vitaminas essenciais (C, B, E e A), minerais (potássio, cálcio, magnésio, fósforo) e oligoelementos (ferro, cobre, zinco).
Para sobremesa, gostamos de comer amoras cruas ou cozidas, simples, com requeijão, em tartes, crumbles, muffins, coulis, geleias ou compotas.
Para se refrescar, você pode comê-lo em um sorbet ou um smoothie.
>Para descobrir: geleia de amora
Ideias Gourmet:
Coulis de amora combina muito bem com torradas de queijo de cabra quentinhas (para suas saladas, ou aperitivos).
Também pode ser usado em molhos de carne.
Amoras, em cosméticos:
Também usamos amoras por seus benefícios cosméticos. Hidratante, cuida do seu cabelo seco e da sua pele.
O óleo essencial de semente de amora é um antirrugas muito bom. Os antioxidantes da amora limitam o envelhecimento da pele. Além disso, nutre a pele, hidrata.
Conselho inteligente
Para colher: evite amoras no nível do solo, prefira as altas.
Como remover manchas de amora da sua roupa? Esfregue a mancha em círculos com meio limão, antes de colocá-la na máquina de lavar.