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Como entrada ou aperitivo, surpreenda os seus convidados com estes deliciosos minibolos de borrego com azeitonas e abobrinha.

Uma receita tão fácil quanto rápida de fazer!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 150 g de cordeiro em cubos (ombro ou perna)
  • 1 abobrinha
  • 250g de farinha
  • 4 ovos
  • 1 pacote de fermento seco
  • 5 cl de azeite
  • 10 cl de leite
  • 80g azeitonas pretas ou verdes
  • 30 g de emmental ralado
  • Sal e pimenta

Mini-bolo de cordeiro com azeitonas e abobrinha

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).

  • Salteie o cordeiro picado em fogo alto por 2 minutos com um fio de azeite e a abobrinha picada.
  • Tempere com sal e pimenta.

Em uma saladeira,

  • Misture a farinha, os ovos, o fermento, o azeite, o leite, na batedeira, a seguir junte as azeitonas picadas grosseiramente, o emmental e a mistura de borrego / abobrinha.
  • Preencha até 3/4 das formas untadas com manteiga e enfarinhadas.
  • Asse por 15 min.

Desfrute de sua refeição !

Crédito da foto: © N. Louis

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