Como entrada ou aperitivo, surpreenda os seus convidados com estes deliciosos minibolos de borrego com azeitonas e abobrinha.
Uma receita tão fácil quanto rápida de fazer!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 150 g de cordeiro em cubos (ombro ou perna)
- 1 abobrinha
- 250g de farinha
- 4 ovos
- 1 pacote de fermento seco
- 5 cl de azeite
- 10 cl de leite
- 80g azeitonas pretas ou verdes
- 30 g de emmental ralado
- Sal e pimenta
Mini-bolo de cordeiro com azeitonas e abobrinha
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).
- Salteie o cordeiro picado em fogo alto por 2 minutos com um fio de azeite e a abobrinha picada.
- Tempere com sal e pimenta.
Em uma saladeira,
- Misture a farinha, os ovos, o fermento, o azeite, o leite, na batedeira, a seguir junte as azeitonas picadas grosseiramente, o emmental e a mistura de borrego / abobrinha.
- Preencha até 3/4 das formas untadas com manteiga e enfarinhadas.
- Asse por 15 min.
Desfrute de sua refeição !
Crédito da foto: © N. Louis
