As favas são vegetais da família das leguminosas que são muito fáceis e rápidos de cultivar.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Vicia faba
Família : Leguminosas
Tipo : Anual
Altura : 40 a 400 cm
Exposição : Ensolarado
Solo : Leve, não muito úmido
Semeadura : Primavera Colheita : Cerca de 3 meses após a semeadura
- Saúde: benefícios e virtudes do feijão
É apreciado pelo seu sabor a noz e pela facilidade de confecção, tanto cru como cozido.
Semeadura de feijão
O feijão é semeado de forma muito simples, de fevereiro a abril em toda a França e até um pouco antes, de outubro a dezembro , para climas mediterrâneos e amenos no inverno.
A melhor época para semear o feijão é no final do inverno e na primavera.
- Semeando feijão no solo: fevereiro-abril
- Colheita do feijão semeado no final do inverno: maio-junho
Regiões com invernos amenos (Midi, Sudoeste, Oeste)
- Semeando feijão: outubro-novembro
- Colheita de feijão semeado no outono: março-maio
Semeadura de feijão com sucesso:
- Afrouxe o solo aproximadamente 30 cm.
- Faça sulcos com 10-15 cm de profundidade.
- Coloque uma semente a cada 10 cm aproximadamente e empurre-a levemente com o polegar. (Uma alternativa é semear 2 sementes por bolsa, espaçando-as cerca de 20 cm)
- Cubra com apenas alguns centímetros sem assentar o solo.
- Polvilhe com chuva fina.
Atenção : o feijão tem medo do calor e da seca que atrasam a formação das vagens , por isso evitamos crescer tarde demais.
Depois que os grãos surgirem:
Mantenha o solo solto sem ervas daninhas indesejáveis, enxágue regularmente.
Uma boa cobertura morta limita o crescimento de ervas daninhas, mas também o número de irrigações.
Quando as plantas tiverem cerca de 15-20 cm de altura, corte o pé de 3 a 4 cm para mantê-lo firme no solo.
A partir de maio, quando os grãos estão se formando ou durante a floração, aperte as pontas dos brotos localizados acima do 5º ou 6º andar.
Estaca o feijão:
Para as variedades mais altas e se a sua horta tiver medo de ventos fortes, não hesite em estacar os talos dos seus feijões para evitar que se dobrem à primeira rajada de vento.
Boas e más associações com o feijão:
O feijão goza a companhia de alcachofras , dill , ou alface .
O feijão teme a presença de alho , beterraba , chalota e cebola .
Colheita de feijão
A colheita do feijão ocorre cerca de 3 meses após a semeadura.
Este período pode variar dependendo das condições climáticas, da qualidade do solo e da irrigação recebida pelo feijão.
Como saber quando colher os grãos para que não fiquem nem muito maduros nem muito jovens?
Vários sinais nos permitem não errar …
- Evite deixar os frutos envelhecerem muito no caule porque os grãos tendem a endurecer muito rapidamente
- Os frutos podem ser colhidos em 2/3 de seu comprimento final
- Para uma colheita seca, espere até que as vagens fiquem pretas no caule.
Conservação de Feijão
A melhor maneira de manter o feijão verde por muito tempo é colocá-lo no freezer.
Você também pode colocá-los na geladeira, mas a conservação dura apenas alguns dias.
Seque o feijão para mantê-lo:
Você também pode manter o feijão por meses, se tiver sido devidamente seco.
- Descasque os feijões
- Seque o feijão inteiro em local seco e ventilado
- Ao usá-los, remova a segunda pele e mergulhe-os por dez horas em água
Doenças do feijão
Apesar de fácil de cultivar e manter, é preciso estar atento ao feijão, cujo principal inimigo é o pulgão- preto.
Percebemos quando ataca os caules e às vezes até as vagens, formando invasões de pequenos animais negros que prejudicam a colheita do feijão.
- Trate assim que aparecerem pulgões.
- Se necessário, remova as partes do caule infestadas se a invasão for grande e localizada.
Também estaremos atentos ao possível aparecimento de fungos como o míldio ou a ferrugem do feijão.
Espécies e variedades de feijão
Aqui está uma seleção de diferentes variedades de feijão, interessantes para sua cultura, sua produtividade ou seu interesse gustativo.
- "Aguadulce": apressado.
- "Três vezes branco": cultivado ao norte de Valence, é particularmente resistente.
- “Red Épicure”: com grãos vermelho-púrpura, estes grãos são de grande interesse estético.
- "Primabel": muito produtivo, é um dos melhores rendimentos do feijão.
- “De Sevilha”: branco de grão grosso, relativamente precoce.
- "Hystal": ideal para colheitas precoces.
Virtudes e benefícios do feijão
O feijão é pobre em calorias e rico em fibras , o que o torna um ingrediente digestivo.
Rico em carboidratos e minerais como magnésio, potássio ou mesmo cálcio e vitaminas, o feijão tem ação positiva contra a fadiga e no sistema digestivo.
Também é frequentemente recomendado para pessoas com diabetes, pois os amidos que contém não afetam o açúcar no sangue.
- Saúde: benefícios e virtudes do feijão
Dica inteligente sobre o feijão
Não cultive o feijão por 2 anos seguidos no mesmo lugar e até espere até o 4º ano para recomeçar no mesmo lugar.
