A cenoura é um vegetal ideal para ser cozinhada na verrina, seja como entrada ou como aperitivo.
Aumente o sabor da cenoura com cominho e delicie seus amigos com esta deliciosa receita.
Preparação: 20 min
Cozimento: 15 a 20 min
Ingredientes para 4-6 pessoas:
Isso representa cerca de 12 pequenos verrines.
- 1 kg de cenouras
- 1 cebola
- 15 cl de creme líquido
- Pó de cominho
- Pimenta salgada
Receita de verrines de cenoura e cominho
O sucesso desta receita está na qualidade do cozimento das cenouras. Eles não devem estar muito firmes ou muito cozidos porque estariam muito cheios de água.
- Comece descascando e depois lavando as cenouras
- Corte as cenouras em fatias pequenas,
- Corte a cebola em fatias finas
- Cubra e cozinhe as cenouras e a cebola em uma noz de manteiga.
- Adicione o cominho (tenha cuidado para não adicionar muito, é melhor adicionar mais se necessário do que vice-versa)
- O cozimento dura 15 a 20 minutos
- Adicione um pouco de água se necessário durante o cozimento
Assim que terminar o cozimento, traga um liquidificador.
- Misture as cenouras e a cebola
- Adicione o creme líquido até que uma espuma compacta seja obtida
- Coloque esta mousse na verrine
- Adicione uma folha de hortelã como decoração
Desfrute de sua refeição !