Sobremesa fácil e rápida de bolinhos de praliné, é gourmet, crocante e terrivelmente gostosa.
Ingredientes para 15 peças:
- 100g de farinha
- 85 g de manteiga amolecida
- 35 g de açúcar de confeiteiro
- 15 g de clara de ovo
- 15 g de pedaços de praliné.
Shortbread vienense com praliné
Pré-aqueça o forno a 160 ° C, calor rotativo.
> Peneire a farinha.
Em um robô,
Bata a manteiga até obter uma consistência cremosa.
Adicione o açúcar e bata por 1 a 2 minutos.
Adicione a clara de ovo e o praliné e continue por 1 min.
Aos poucos, adicione a farinha em velocidade lenta.
Você deve obter uma massa macia.
> Forre um saco de confeitar com uma ponta canelada de 6 mm.
> Em uma assadeira coberta com papel manteiga, arrume os biscoitos em forma de “W”. Certifique-se de espaçá-los bem!
> Asse por 20 minutos, dependendo do seu forno. Retire os bolinhos e coloque-os sobre uma gradinha para esfriar.
Para trocar: derreta um pouco de chocolate amargo em banho-maria e mergulhe metade dos biscoitos nele.