Produza sua própria comida cultivando sua horta e almejando a autonomia alimentar, gostaria? E que rastreabilidade melhor que a das frutas e legumes da horta
Com toda a objetividade, a autonomia alimentar é um verdadeiro desafio em nosso mundo moderno. “Cultivar a sua horta é uma arte de viver, um contrato ecológico com o mundo real e a garantia de uma alimentação saudável, escreve Jean-Louis Etienne, médico e explorador científico, no seu novo livro Dare autonomia! (publicado por Rustica).
É um processo de aprendizagem que requer tempo. Mas ver a hortaliça crescer é muito gratificante e constitui um ganho de autonomia e independência na caminhada do mundo.
Autonomia de verão
Se sua terra for grande o suficiente e você puder dedicar tempo a ela, a aposta pode ser parcialmente cumprida, no que diz respeito à alimentação vegetal.
E para todos os citadinos com uma pequena horta, a autonomia parcial pode ser uma grande experiência: "É bem possível, durante os meses de Verão, ser autossuficiente em saladas, ervas aromáticas, ervilhas, feijões, tomates e abobrinhas, numa horta clássica ou em uma horta elevada”, explica Folko Kullmann, autor de livros sobre jardinagem.
Treine-se em jardinagem orgânica, permacultura e otimize o espaço: saladas enfileiradas na parede, morangos pendurados no pergolado, trepar ervilhas e feijões
Escolhendo suas colheitas
“Antes de começar, pense nos vegetais que você mais come, aconselha Folko Kullmann.Faça uma lista das hortaliças que deseja cultivar antes de começar a semear e plantar. E faça uma estimativa da quantidade de hortaliças que você costuma comprar no mercado ou supermercado em um determinado período ( ) para depois estimar a quantidade de plantas necessárias”.
Batatas são muito fáceis de dar certo: basta plantar em um vaso (o Potato Pot da marca Elho é obrigatório) ou na terra algumas batatas orgânicas que estão começando a brotar. Saladas também, rabanetes em floreiras ou canteiros elevados.
Finalmente, não se esqueça de criar sebes de plantas com pequenas árvores de fruto que lhe irão fornecer todas as suas sobremesas: framboesas, macieira (colunar porque não), pereira (de treliça se necessário), actinidia, kiwaï
Faça o prazer durar
Para alcançar a autossuficiência alimentar, aprender a manejar e armazenar as colheitas é fundamental. Congele alguns dos seus vegetais e ervas aromáticas para o inverno ou faça conservas!
Uma estufa, sua boa amiga
A estufa permite controlar vários parâmetros para potenciar as culturas: humidade, temperatura, rega, pragas, mas acima de tudo permite o cultivo durante todo o ano. Mais de 80% dos proprietários de estufas cultivam tomates, também pimentas, ervas
Tente, por que não, colocar um pessegueiro ou um abacateiro aí.
Claire Lelong-Lehoang
Créditos da imagem: Horta: ©Andreaobzerova - stock.adobe.com Horta com efeito de estufa: ©Marina Lohrbach - stock.adobe.com Conservas caseiras: ©Monticellllo - stock.adobe.com