Deliciosamente aromatizado e gourmet com seu molho que lembra o salmão gravlax, aqui está uma receita rápida e fácil com mel e soja.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 500 g de filé de salmão fresco
- 2 chalotas
- 1 bom limão
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de molho de soja
- Alguns ramos de endro, salsa e coentro
- Algumas bagas rosa
- Sal
Receita de salmão marinado em mel e soja, o rápido "gravlax"
Comece removendo os ossos do salmão, se ainda houver algum.
Corte o salmão em rodelas finas e coloque em um prato.
Preparação da marinada:
Coloque as 3 colheres de sopa de mel no fundo de uma tigela
Adicione o suco do limão e depois misture para obter algo homogêneo.
Adicione o azeite, o molho de soja e misture tudo.
Pique as chalotas muito finamente
Pique as ervas (endro, salsa e coentro) e junte-as à marinada.
Esmague as bagas rosas com os dedos e adicione-as à preparação
Misture tudo e despeje a marinada sobre o salmão.
Refrigere por cerca de 30 minutos e depois sirva.
Esta receita de salmão marinado com soja e mel ao estilo gravlax pode ser servida como entrada com torradas ou como prato principal com um bom ratatouille, por exemplo.
