Chalotas são fáceis de cultivar e deliciosas de cozinhar.
Em resumo, o que você precisa saber:
Nome : Allium ascalonicum
Família : Alliacées
Tipo : Vegetais
Altura : 15 a 25 cm
Exposição : Ensolarado
Solo : Leve, drenado
Plantio : Fim do inverno - Colheita : Julho e Agosto
Saúde: benefícios e virtudes da chalota
A manutenção, do plantio à colheita, não será problema para você, garantindo excelentes resultados.
Plantando chalotas
A chalota é uma planta perene, mas é cultivada em nossas latitudes como uma planta anual .
Portanto, desaparece no inverno e não reaparece no ano seguinte.
É melhor plantar chalotas na lua minguante para obter melhores resultados.
O plantio de bulbos pode ser feito durante todo o inverno (janeiro a abril); se o seu solo permitir, quer dizer que não está molhado.
Do contrário, se você tem medo de chuvas fortes e muita umidade no solo, espere até o final do inverno até março-abril para plantar os bulbos.
- Prepare o solo virando o solo para torná-lo mais macio
- Adicionar areia pode ser benéfico
- Plante o bulbo, deixando a parte superior nivelada
- Aplique cobertura no inverno para evitar que as geadas afetem seu desenvolvimento adequado.
- Espace cada linha aproximadamente 20 cm (15 cm para variedades menores)
Depois de cerca de um mês , as folhas se formarão e o bulbo dará origem a um tufo de pequenos bulbos.
- Cuidado com a mosca da cebola
Colha as chalotas
Na colheita, a partir de julho, arranque os tufos e seque-os em local ensolarado e bem ventilado por dois a três dias.
- Depois, você pode colocá-los em um local seco, ventilado e bastante fresco.
Observe que as chalotas cinzentas , embora estejam entre as mais comuns, só podem ser guardadas até meados de dezembro.
Para armazenamento durante todo o inverno, escolha chalotas Jersey com um tom rosa e um sabor igualmente delicado.
Para saber sobre chalota
A chalota faz parte da mesma família da cebola , faz parte da gastronomia francesa e é apreciada pela sua maior fineza.
Vegetal condimentado, permite a decoração de pratos ou molhos que se dizem mais finos, tanto crus como cozidos.
Chalotas são muito ricas em vitamina C e B , oligoelementos e antioxidantes.
as variedades mais comuns são:
Chalotas cinzentas, consideradas chalotas reais. São apreciadas pelo seu sabor, considerado superior ao da chalota rosa.
- Chalotas cinzas: Griselle, Grisor
- Chalotas rosa: Bretor, Delvad, Jermor, Ronde de Jersey, Pesandor, Rondeline
Saúde: benefícios e virtudes da chalota
Dica inteligente
Chalotas são ricas em magnésio , cultive-as e mantenha seu capital de saúde!
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