O tomate ( Lycopersicon esculentum ), nativo do México, é um vegetal muito bom para a figura, rico em nutrientes e minerais, e ideal para se encher de vitaminas! Vegetal de verão por excelência mas degustado durante todo o ano, é cheio de benefícios e virtudes para a saúde.
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Benefícios para a saúde e virtudes do tomate
- Com mais de 90% de água e pouco açúcar, o tomate é um dos vegetais menos energéticos. Ele contém pouco mais de 15 kcal por 100 g .
- Rico em nutrientes e minerais , o tomate é fonte de vitamina A , vitamina C e vitamina E, potássio, cálcio e magnésio, mas também oligoelementos .
- Quando consumidos cozinhados , estar ciente de que ele perde sua vitamina C e E conteúdo significativamente .
- Os tomates fornecem uma boa quantidade de vitamina C, que é essencial para fortalecer as funções do sistema imunológico .
- É graças à presença do licopeno , molécula que lhe dá a cor vermelha, que o tomate oferece muitas virtudes. Essa substância teria a capacidade de se opor à proliferação de células cancerosas. Especialmente para câncer de próstata , cólon e mama .
Observe que essa ação anticâncer é mais eficaz quando o tomate é comido cozido.- O tomate ajuda a reduzir o risco de acidente vascular cerebral e previne doenças cardiovasculares . Seu consumo frequente reduziria significativamente o colesterol ruim .
- Numa dieta hipocalórica , o tomate é um alimento a ser consumido sem moderação, pois possui um valor energético muito baixo .
- Laxante e diurético , o tomate ajuda a combater a constipação e as infecções do trato urinário .
- Se você tem uma digestão delicada , evite comer o tomate com a pele, que tende a irritar o sistema digestivo . Você pode consumir com segurança o suco e a polpa de tomate.
- Na cosmética , o tomate ilumina a tez sem brilho , limpa a pele oleosa e acne, e suaviza as mãos .
Cultivo de tomates por seus benefícios
- Os tomates precisam de luz solar para se desenvolver e amadurecer. Aprecia solos ricos, leves e bem drenados .
- Cultivar tomate em uma panela é uma ótima ideia e você terá um ótimo rendimento. Use uma plantadeira com pelo menos 20 cm de profundidade, estale as plantas e certifique-se de que o solo está úmido .
- Misture solo de jardim e solo de envasamento. Não hesite em usar fertilizante líquido para fertilizar regularmente.
- Tenha cuidado , os tomates temem muita chuva ou calor muito alto e odeiam ambientes úmidos . Eles são então invadidos por animais ou fungos que causam o apodrecimento dos frutos …
- Outro benefício do tomate: o cheiro forte e único de suas folhas repele vespas e mosquitos .
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Tomates na cozinha por seus benefícios
Os tomates são consumidos em todos os países , geralmente como vegetais. Pode ser consumido cozido ou cru, na salada, no molho, no coulis e no suco (com frutas maduras).
Tintas ou gemas, coração de boi , delícia de jardineiro ou preto da Crimeia, são mais de uma dúzia de variedades, mas escolha sempre na estação !