Grenadilla, mais conhecido como maracujá, oferece muitos benefícios e virtudes para a saúde, enquanto suas qualidades gustativas também são reconhecidas.
É também fruto da trepadeira, a granadilha, ou Passiflora edulis.
Encontramos maracujá em várias cores, roxo, amarelo, verde e muito mais. O termo "grenadilla" refere-se à sua semelhança física com a romã.
Esta fruta, assim como sua planta, tem muitos benefícios.
Leia também:
- Cultivando granadilha, a planta que dá maracujá
Maracujá, só para constar:
O maracujá é nativo da América tropical, mais precisamente do Brasil
Esta fruta exótica chegou ao Ocidente no século XVII. Os índios já o usavam muito antes de nós por suas propriedades medicinais.
Você sabia? A flor da planta Maracujá “ilustraria” a Paixão de Cristo. Encontramos ali simbolicamente a coroa de espinhos, o martelo, os apóstolos. Assim surgiu o termo "maracujá" .
Maracujá, benefícios e virtudes:
O maracujá oferece muitas virtudes:
- Esta fruta é fonte de poderosos antioxidantes, que neutralizam os radicais livres responsáveis por danos ao organismo, cânceres e outras doenças.
- O maracujá nos protege de doenças cardiovasculares ao reduzir os níveis de colesterol ruim.
Uma fruta rica em vitaminas:
- Vitamina C (30mg/100g) presente no maracujá, auxilia na defesa do organismo. Também é famoso por retardar o envelhecimento celular e acelerar o processo de cicatrização.
- Também existem vitaminas A benéficas para a visão, bem como vitaminas do grupo B.
E muitos outros benefícios:
- A granadilha é muito facilmente digerida, graças à sua interessante quantidade de fibras. Assim, facilita a digestão e regula o trânsito.
- Reconhecemos nesta fruta, a capacidade de reduzir a pressão arterial graças ao potássio presente em grandes quantidades. Assim, o risco de acidente vascular cerebral é reduzido. Portanto, é recomendado em caso de pressão alta.
- Indicamos também o maracujá em caso de cansaço ou sono perturbado. Diz-se que suas propriedades anti-inflamatórias reduzem os sintomas da asma e limpam as vias aéreas.
- Sua ingestão calórica é razoável e assim contribui para uma alimentação saudável.
Uso externo:
A polpa de maracujá em aplicação cutânea, alivia queimaduras e agressões da pele. Eficaz após queimadura solar.
Uso interno:
Sumo de maracujá, para regular o trânsito e aliviar dores de estômago.
Obter suco de granadilla: use 5 frutas maduras. Misture a polpa com 1 copo grande de água. Filtre as sementes com uma peneira. Depois adoce a seu gosto.
Na fitoterapia, são mais as folhas e flores da maracujá que são amplamente utilizadas, principalmente em casos de episódios de ansiedade e insônia. A maracujá é um ansiolítico muito bom.
Infusão interna: flores imersas em água fervente. 2 xícaras por dia são suficientes.
Consulte o artigo de jardinagem inteligente dedicado aos benefícios e virtudes do maracujá.
Maracujá na cozinha:
Ingestão calórica do maracujá: 62 Kcal / 100 g.- O maracujá fornece ao corpo muitos minerais: fósforo, sódio, ferro e magnésio (348 mg/ 100g).
- Ingestão de lipídios: 0,7 g. Ingestão de carboidratos: 9,48g.
Você pode encontrar granadilla em uma torta, em um bolo. Para sobremesas refrescantes, é indicado para smoothies, cheesecakes, sorvetes, mousses e até tiramisus.
O seu sumo é muito apreciado em cocktails, para marinar carnes e peixes, ou ainda em vinagrete para saladas ainda mais gourmet. Como coulis, maracujá acompanha seus bolos e panna cotta.
Grenadilla vai muito bem com laranja, manga.
Ideias gourmet:
Compota exótica: maracujá, manga e kiwi.
Grenadilla, dica de beleza:
Também em cosmetologia, granadilla provou seu valor. Suas propriedades antioxidantes são benéficas para a pele e cabelos.
- O óleo de maracujá hidrata e nutre os cabelos secos.
- Estimula o crescimento do cabelo.
- Uso: Despeje algumas gotas de óleo em seu xampu.
Também pode ser usado na pele, após os ataques de barbear ou depilação.
- Maracujá dá brilho à sua pele.
- Máscara: Aplicar na pele por 20 minutos, a polpa da fruta, misturada com meia banana amassada. Boa aparência garantida!
- Esfoliante de Maracujá: Misture a polpa da fruta misturada com uma colher de sopa de açúcar e aplique na pele.
Para descobrir:
- Nossas receitas com maracujá
- Cultivo de maracujá
Dica sobre maracujá
Guarde o maracujá: em temperatura ambiente e quando atingir a maturidade, prefira a gaveta de legumes da geladeira.
Quando a casca da fruta está enrugada, a granadilla atingiu a maturidade.