Dente-de-leão (Taraxacum officinale) é uma planta perene sem caule muito comum em prados e pastagens.
Originalmente da Europa, o dente-de-leão é comum nas zonas temperadas quentes do hemisfério norte e é conhecido por seus muitos benefícios e virtudes para a saúde.
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Dente-de-leão e seus benefícios para a saúde
- O dente-de-leão cru é rico em vitamina A, vitaminas B6 e B9 e vitamina C, o que o torna um vegetal que fortalece o sistema imunológico, ajuda nosso corpo a combater bactérias e toxinas, pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e certas cânceres, fortalece a pele, tecidos e ossos.
- Fonte de ferro e potássio, o dente-de-leão atua no equilíbrio do sistema nervoso e de nossas funções musculares. Ajuda a combater a fadiga.
Muito rico em polifenóis (é o vegetal que mais contém), o dente-de-leão é um excelente antioxidante, aliado contra o envelhecimento do organismo.
- Antiinflamatório e diurético, o dente-de-leão facilita a eliminação de toxinas de origem infecciosa, alimentar e ambiental. Também ajuda a tratar a pressão alta.
- Excelente purificador natural, esta planta regula as funções intestinais. O dente-de-leão tem uma ação soberana nas digestões difíceis e nos problemas de obstipação. Também combate o excesso de colesterol.
- Dente-de-leão estimula a vesícula biliar e atua no fígado. É recomendado no tratamento de insuficiência hepática, ataques hepáticos dolorosos e icterícia.
- Poderoso tônico e "limpador" do fígado e do sangue, o suco de dente-de-leão às vezes é recomendado como uma cura para estimular o corpo na proporção de várias xícaras por dia durante uma semana.
- Tem virtudes contra reumatismo, artrite e artrose.
- Dente-de-leão é recomendado no tratamento de eczema, psoríase e outras manifestações cutâneas. A decocção das raízes do dente-de-leão limpa as impurezas da pele e permite que o rosto recupere seu brilho.
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Cultive dente-de-leão por seus benefícios
- O dente-de-leão cresce facilmente em qualquer lugar, mas gosta de sol direto e solo rico e fresco. Adapta-se bem a solos argilosos, fortes e compactos.
- Se você não planeja consumir dente-de-leão regularmente, pode colher aqueles que crescem naturalmente em seu jardim ou prados, certificando-se de que não sejam tratados com pesticidas.
Leão na cozinha por seus benefícios
Folhas novas de dente-de-leão podem ser comidas cruas em saladas ou cozidas.
Não hesite em combinar dente de leão com ovos e bacon para fazer uma salada completa e deliciosa.
Ingestão nutricional
Dandelion fornece uma média de 50 kcal/100 g. Rico em vitaminas e minerais, é tônico, diurético e purificante.
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