Uma pequena planta rasteira com aparência campestre, a hera tem muitos benefícios para a saúde, mas também algumas aplicações culinárias. É encontrado na natureza, mas também pode ser cultivado facilmente.
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Hera terrestre: benefícios e virtudes
Na fitoterapia, utiliza-se principalmente as folhas da planta. Estes podem ser preparados:
com água infundida;- em pó na fabricação de cataplasmas;
- com álcool para fazer a tintura mãe.
Glechoma hederacea tem muitos ingredientes ativos, incluindo:
- fenolácido e seus efeitos anti-inflamatórios, febrífugos e antioxidantes;
- lignan, um antioxidante;
- flavonóides, que podem desempenhar um papel na prevenção de doenças cardiovasculares (embora existam poucos ensaios clínicos convincentes).
Em uso interno, a hera pode ajudar a combater infecções do nariz e da garganta, como tosse, asma, resfriados ou até bronquite.
Aplicadas externamente, as folhas da planta reduzidas a cataplasmas auxiliam no tratamento de úlceras, abscessos e problemas de pele como acne e eczema.
Embora sejam plantas, seus efeitos no corpo nunca devem ser subestimados. É por isso que, em caso de dúvida, consulte o seu médico ou farmacêutico antes de usar hera (especialmente para mulheres grávidas e lactantes, bem como para crianças).
Ground hera na cozinha
A hera moída não só tem muitos benefícios na fitoterapia e na homeopatia, como também é ideal na cozinha para a preparação de receitas gourmet.
As folhas jovens da hera moída são muito aromáticas, com um sabor ligeiramente mentolado e até cítrico. Podem assim enriquecer um grande número de receitas como sopas, saladas e até bolos com a sua nota subtilmente doce.
Houve um tempo em que a Glechoma hederacea também era utilizada na produção de cerveja, para dar sabor e conservá-la. Depois veio o lúpulo.
Colheita e conservação
Você pode colher hera da primavera ao outono. No entanto, os aromas são mais pronunciados durante a floração.
Aja com bom tempo e de preferência no final da manhã, quando o orvalho tiver evaporado e o calor não for muito forte.
Em relação à conservação do excedente da sua colheita, você pode secar as folhas e depois colocá-las em um recipiente hermético, ou congelá-las. Este segundo método, que é mais rápido, tem no entanto a desvantagem de perder algumas das qualidades gustativas. Pelo contrário, embora mais demorada, a secagem realça os aromas e o sabor.
Saiba mais sobre hera terrestre
Ao contrário do que o nome pode sugerir, a hera comum (Glechoma hederacea) nada tem a ver com a hera comum (Hedera helix). Além disso, essas duas plantas nem fazem parte da mesma família (Lamiaceae e Araliaceae, respectivamente).
Como o próprio nome sugere, a hera é uma planta cujos caules quadrados rastejam no chão. Suas folhas, com nervuras finamente desenhadas, são em forma de coração, serrilhadas e levemente peludas. Já as flores, de cor púrpura, apresentam silhueta tubular e rendilhada.
Fácil de cultivar, a hera cresce muito facilmente no jardim, às vezes a ponto de se tornar invasiva.
