Cebolinha Chinesa (Allium tuberosum) é uma hortaliça aromática, também chamada de cebolinha alho, ou cebolinha chinesa.
Em resumo, o que você precisa saber
Nome: Allium tuberosum
Família: Alliaceae Tipo: planta de condimento
Altura: 70 cm
Exposição: sol Solo: todos os tipos
Colheita: março a novembro
A cebolinha chinesa é um primo próximo do alho, chalota e cebola. Distingue-se da cebolinha ou civeta (Allium fistulosum) por suas folhas planas e suas flores brancas. Para ser cultivada na horta ou em canteiros.
Semeando e plantando cebolinha chinesa
Esta planta perene condimentar e aromática tem um bulbo muito fino e alongado. Cresce em todos os tipos de solos, desde que perfeitamente drenados e frescos, sem serem muito húmidos. Como todos os alliums, a cebolinha chinesa teme particularmente o solo encharcado, especialmente no inverno. O solo também deve ser solto e leve. Se for necessário adicionar composto ou estrume, será no outono antes do plantio ou semeadura.
Enquanto a cebolinha chinesa prefere sol pleno, nas regiões do sul é melhor cultivá-la em sombra parcial.
A cebolinha chinesa é cultivada em associação com a cenoura que protege da mosca da cenoura. Por outro lado, deve ser mantido longe de feijões, ervilhas e todas as outras fabáceas.
Muda de cebolinha chinesa:
A semeadura é feita de março a maio, depois de passado todo o risco de geada. Em regiões com invernos amenos, também é possível semear em setembro-outubro para colher na primavera seguinte.
A semeadura é feita em sulcos espaçados em torno de vinte centímetros a 2 cm de profundidade. Quando as mudas atingirem cerca de 10 cm, será necessário desbastar para deixar apenas uma a cada 15 cm.
Plantando cebolinhas:
Plantar com baldes comerciais é muito mais acessível, ao mesmo tempo que semear.
- Solte o solo profundamente
- Molhe os baldes em uma bacia com água
- Faça buracos 3 vezes maiores que os torrões, com espaçamento de 20 cm entre eles
- Tire os torrões dos copos e coloque-os nos buracos
- Cubra com terra, apertando bem com os dedos para evitar bolhas de ar
- Água e cobertura morta.
cebolinha chinesa na panela:
A cebolinha chinesa é muito fácil de cultivar em vasos.
- Use um substrato composto de terra para vasos (3/4) e areia (1/4).
- Lembre-se de escorrer bem o fundo da panela com uma camada de pedrinhas de barro ou cascalho.
- Regas regulares são necessárias assim que o substrato estiver seco na superfície, principalmente no verão.
manutenção de cebolinha chinesa
A manutenção da cebolinha chinesa consiste essencialmente em rega regular. O solo deve ficar fresco sem ficar encharcado.
Você também precisa capinar regularmente para arejar o solo (se você não fez cobertura morta!). Caso contrário, não hesite em renovar a cobertura adicionando aparas de grama seca.
Você também pode amontoar as plantas para aumentar a produção de folhas.
Depois de 3 a 4 anos, as plantas devem ser divididas para garantir sua sustentabilidade. Esta multiplicação por divisão é feita no outono.
Nenhum inimigo ou praga ataca a cebolinha chinesa.
colheita de cebolinha chinesa
Na cebolinha chinesa, todas as partes aéreas são consumidas. As folhas são colhidas durante a estação de crescimento de março a novembro. Simplesmente corte as folhas na base da moita com uma tesoura. Essa remoção também estimulará o crescimento de novas folhas.
Por outro lado, as flores são coletadas de agosto a outubro.
As folhas podem ser comidas frescas ou congeladas. É possível guardá-los na geladeira por uma semana, envoltos em um pano úmido. Eles também podem ser armazenados em um copo de água.
As folhas são comidas cruas e picadas em saladas, cozidas em omeletes.
Para saber sobre a cebolinha chinesa
A cebolinha chinesa é uma planta de condimento que tem seu lugar tanto na horta quanto na horta. Com efeito, forma um tufo denso de folhas verde-claras, ocas e cilíndricas, que podem atingir os 70 cm de altura. Eles têm um sabor de alho bastante suave.
É especialmente notável por sua floração em umbelas de pequenas flores brancas estreladas que florescem de agosto a setembro-outubro.
É resistente até -25°C.
