Ingredientes para 4 smoothies:
- 300 g de damascos maduros
- 2 colheres de sopa. mel de acácia
- 1 raminho de tomilho fresco
- 2 iogurtes mexidos
- 12 cubos de gelo
- Tipos de pratos : sobremesas
- Preparação : 20 min
- Descanso : 2 h
Smoothies de alperce, mel e tomilho
- Lave, corte e descarte os damascos.
- Em uma panela, despeje 20 cl de água, mel e tomilho. Aqueça 10 minutos em fogo baixo e retire do fogo. Adicione os damascos, tampe e deixe em infusão por 20 minutos.
- Ao final desse tempo, retire o tomilho. Coloque os damascos na geladeira (cerca de 2 horas).
- Em uma saladeira, despeje os damascos, os iogurtes e um pouco de suco da infusão. Misture com uma girafa (ou em uma cortina).
- Coloque os cubos de gelo em copos altos, acrescente o smoothie e sirva imediatamente.
Receita : A. Beauvais - Foto : F. Hamel