O alho é uma hortaliça perene essencial na horta que gosta particularmente do sol.
Resumindo, o que você precisa saber:
Nome: Allium Sativum Família: Alliaceae
Altura: 30 a 100 cm Clima: Temperado
Exposição: ensolarado
- Saúde: Benefícios e virtudes do alho
São os bulbos de alho utilizados na culinária, conhecidos por seu sabor e qualidades aromáticas.
Plantação de alho
Acima de tudo, prefira a compra de alho certificado livre de nematóides e vírus.
Tradicionalmente plantamos alho branco e roxo no outono e alho rosa no início da primavera.
Em varandas e terraços também é possível cultivar alho em vasos
Quando plantar alho branco e roxo:
Plante caïeux (pequenos bulbos secundários) de preferência no outono se seu solo estiver bem drenado, caso contrário, espere até o início da primavera.
- Se o clima for ameno, você pode começar a plantar seu caïeux de janeiro a fevereiro.
- Para regiões com climas mais severos, o alho branco é plantado no outono,
- Para alho roxo, é plantado no outono.
Quando plantar alho rosa:
O alho rosa é plantado no final do inverno em regiões de clima ameno e no início da primavera em outras regiões.
Esta é a chamada variedade precoce, que é colhida na primavera.
Plantando alho bem:
Escolha os caïeux localizados por fora em vez dos que estão por dentro porque são mais carnudos e mais rústicos.
Você pode usar dentes de alho vendidos para cozinhar quando estiver especificado na embalagem que eles são livres de vírus.
Comece cavando um ou mais sulcos de linha com alguns centímetros de profundidade, não mais.
Espace cada sulco com cerca de vinte centímetros de distância.
- Coloque cada caïeu alguns centímetros de profundidade, com a ponta (semente) para cima.
- Espace os dentes cerca de 10 centímetros para dar espaço para eles se desenvolverem.
- Depois cubra com terra leve e regue regularmente.
- Alho precisa de muito sol.
Atenção! O alho não gosta de solo muito úmido, se for o caso, misture seu solo com areia
Legumes para harmonizar com alho:
Garlic ADORA a companhia de beterraba, camomila, cenoura, aipo, morango, alface, alho-poró e tomate
Alho DREADS proximidade com aspargos, repolho, favas, feijões e ervilhas
Cultivando alho
O alho é pouco exigente e praticamente não requer cuidados durante o cultivo. Mas alguns gestos permitirão que você tenha uma colheita melhor.
Quando as plantas jovens brotarem do solo, limpe regularmente para remover as ervas daninhas e permitir que a água escorra quebrando o solo duro.
- Rega no verão quando faz calor ou em caso de seca
- Alho odeia excesso de água, então nunca afogue os bulbos
- Enxada e arranque ervas daninhas
- Cuidado com a mosca da cebola
- O alho também é propenso à traça do alho-poró
Colheita de alho
A emergência ocorre cerca de 1 mês após o plantio.
Antes de colher o alho, lembre-se de amarrar os talos que estão começando a amarelar para impedir seu desenvolvimento e favorecer a concentração da seiva na cabeça do alho.
Quando os bulbos atingirem um tamanho razoável e parecerem bem formados (em junho/julho dependendo da variedade cultivada), é hora de colher o alho!
A colheita é feita no verão, geralmente em junho-julho- Antes de guardar o alho, seque-o alguns dias ao sol.
- Em seguida, limpe-o e guarde-o em local seco, ventilado e bastante fresco.
Observe também que é possível colher alho verde na primavera (geralmente em maio) e assim consumir tanto os bulbos quanto as folhas.
Para saber sobre o alho
Nativo da Ásia Central, o alho é um condimento com folhas longas e planas começando na base e dando flores brancas levemente rosadas.
É usado há milhares de anos para dar sabor a pratos e na maioria dos países do mundo.
É de fato muito utilizado na cozinha para apimentar certos pratos e é conhecido por suas propriedades antissépticas, estimulantes e até afrodisíacas, só isso!
O alho faz parte da mesma família da cebolinha, alho-poró e cebola
Benefícios e virtudes do alho:
O alho tem muitas virtudes e benefícios para a saúde e há muito tempo é usado para combater muitas doenças.
De fato, é revigorante e anti-séptico, ajuda a combater a hipertensão ou o reumatismo.
Também apresenta benefícios no combate a algumas doenças da horta como o caracol de folha de pessegueiro, seja plantado ou em decocção de alho.
Dica sobre alho
Na primavera, remova as ervas daninhas ao redor do alho, pois ele não as tolera bem.