Os frutos brilhantes e vitaminados das frutas cítricas evocam o sol, a abundância e alegram os corações em pleno inverno. São cultivadas hoje nos quatro cantos do mundo. Na França, apenas a Côte d'Azur e a Córsega têm produção em campo aberto, mas é claro que muitas frutas cítricas são cultivadas em vasos em todos os outros lugares!
Para descobrir:
- Nossos artigos dedicados ao cultivo de todas as frutas cítricas
1- Reconhecível entre todos
As frutas cítricas podem ser reconhecidas por sua folhagem perene e brilhante que, quando esfregada, espalha essências cítricas.Os ramos são mais ou menos espinhosos e as flores brancas ou rosadas são extremamente perfumadas. As pomáceas são bagas (com sementes) com casca geralmente grossa contendo glândulas de óleo essencial que dão o sabor! Por outro lado, é extremamente complicado diferenciá-los por causa dos múltiplos cruzamentos.
2- Alguns marcos botânicos
As frutas cítricas são todas nativas do Sudeste Asiático. No entanto, sua cultura se espalhou muito rapidamente pelos sumérios e depois pelos árabes. Eles estão divididos em três gêneros, Citrus, Poncirus e Fortunella, que vamos distinguir por conveniência, embora desde 1998 a tendência seja uni-los todos no gênero Citrus.
- Cítricos no sentido estrito incluem a maioria das frutas no mercado: laranjas, limões, pomelos, tangerinas, clementinas Eles têm graus relativamente baixos de resistência (cerca de -7°C). Uma leitura: Frost resistência de frutas cítricas no inverno
- A Fortunella, mais conhecida como kumquat, oferece pequenos frutos comestíveis com casca fina. Suporta temperaturas de congelamento entre -9 e -14°C.
Poncirus trifoliata
Poncirus trifoliata é a única fruta cítrica decídua. Tem certas vantagens, apesar de seus frutos não comestíveis. Muito resistente (-20°C), as suas flores brancas primaveris muito perfumadas combinam com uma folhagem trilobada brilhante altamente decorativa. Serve de porta-enxerto para a maioria das frutas cítricas e às vezes brota ao pé. Calcário de aceitação moderada, tolera bem a seca graças ao enraizamento profundo. Seus pequenos limões redondos com polpa insípida têm uma casca muito grossa e perfumada. Forma assim uma bonita pequena árvore ornamental até 4 m de altura, ideal para criar sebes defensivas graças aos seus espinhos afiados. 'Flying Dragon' tem chifres retorcidos.
3- Pomares de frutas cítricas
Na França, o cultivo de citros continua bastante localizado de Nice a Menton e Córsega. Trata-se principalmente de clementinas da Córsega, limões de Menton e laranja azeda. Em jardins protegidos (-9 a -6°C), no entanto, pode apostar nestas espécies como a laranjeira (C. sinensis), a clementineira (C. reticulata), a tangerineira (C. deliciosa) e o limoeiro. Meyer' (C. limão 'Meyer'). Os outros limoeiros são bastante frágeis (máximo de -6°C).
A laranjeira amarga
Suas flores muito perfumadas são utilizadas para a destilaria e a casca para confeitaria. A árvore tolera geadas de -9 a -12°C, o que não impede que uma queda de -3°C danifique a lavoura.
As laranjas amargas anãs 'Bouquet de Fleurs', com aromas pronunciados, e a myrtifolia são adequadas para o cultivo em vasos (2 m de altura em vez de 5 a 7 m). Este último dá frutos doces e amargos na origem do "Chinotto" , um aperitivo m altês.
Kumquat
O kumquat é particularmente resistente ao frio (-10 a -14°C). Esta árvore muito ornamental, atingindo 3-4 m de altura, produz pequenos frutos ovais em Fortunella margarita ou redondos com crescimento mais lento em F. japonica. São comidos com a pele cujo sabor é mais doce que a carne, crus, cristalizados ou em marmelada. No entanto, o número de frutos que atingem a maturidade é baixo se o verão não for longo e quente o suficiente, especialmente porque uma geada de -4°C destrói a produção. Sua floração tardia, entre maio e julho, protege-as das geadas do final da primavera. A colheita começa em novembro e às vezes dura até maio. A cultivar Fortunella 'Fukushu' é mais vigorosa e produz frutos grandes.
The Satsuma
A tangerineira 'Satsuma' (Citrus unshiu 'Satsuma') tem uma rusticidade bastante boa entre -10 e -12°C em condições secas.Essas frutas grandes e sem sementes são muito populares no Japão. São precoces, rendem muito bem e não requerem calor extremo para amadurecer. A árvore, de hábito levemente choroso, é também muito florífera e perfumada.
‘Owari’ tem frutos maiores e mais firmes enquanto a tangerina ‘Okitsu’ atinge a maturidade em setembro.
4- Frutas cítricas em vasos
Quando cultivadas em vasos, todas as frutas cítricas mencionadas acima têm interesse em hibernar em estufa fria com temperaturas entre 0 e 8°C. Coloque um aquecedor auxiliar, se necessário. A partir dos 13°C a árvore não entra em repouso, sendo então necessário regá-la uma vez por semana e continuar a trazer adubo uma vez por mês, colocando-a num local bastante luminoso, evitando a proximidade de um aquecedor.
Saiba que a calamondina X Citrofortunella microcarpa ainda é a fruta cítrica mais tolerante ao ambiente aquecido de uma casa!