O repolho nabo, também chamado rutabaga quando sua polpa é amarela, é um vegetal antigo que se adapta especialmente a climas frios e úmidos.
Resumindo, o que você precisa saber:
Nome: Rutabaga
Família: Brassicaceae
Tipo: Vegetal
Altura: 30 a 40 cm
Exposição: Ensolarado
Solo: Rico em húmus, bem drenado
Floração: Verão - Colheita: 3 a 4 meses após a sementeira (outubro a março)
Semeando e plantando repolho
A semeadura da couve-nabo ocorre a partir de fevereiro sob abrigo ou diretamente no local de maio a julho.
- Repolho nabo tolera geadas, mas apenas se o solo for bem drenado
Enterre as sementes de nabo a 1 ou 2 cm de profundidade. A elevação ocorre após cerca de dez dias.
- Ao montar, espaçar as carreiras de 30 a 40 cm
- Na mesma carreira, semear aproximadamente a cada 30 cm
- Prefira um local ensolarado
- Evite solos muito secos e prefira quando estiverem muito úmidos
- Cubra o solo se necessário para manter a umidade
Colhendo repolho nabo
Na colheita, o repolho deve estar firme e pesado. A colheita média por m2 é estimada em torno de 4 kg.
O nabo de outono e inverno é colhido quando necessário e mantido em local bastante fresco e ventilado.
- O repolho nabo conserva-se melhor quando deixado no solo, mesmo durante todo o inverno.
- Tire-os de preferência em tempo seco
- Ao colocá-los em areia bem seca, você os conservará por mais tempo.
Armazenando repolho nabo
Pode ser armazenado facilmente por várias semanas, de preferência no porão ou em um local bastante fresco.
Para os nabos de inverno, pode deixar no solo até março desde que sejam semeados o mais tarde possível.
Para guardar por alguns dias, escolha a gaveta de legumes da sua geladeira.
Para saber sobre repolho nabo
Tem propriedades medicinais, diuréticas e digestivas, nomeadamente pela sua capacidade de "lavar" o intestino.
Na cozinha:
Cozinhamos nabo bastante cozido, amassado e também gratinado e até frito como a batata pode ser para mim.
Também gostamos de combiná-lo com outros vegetais de inverno, como nabos ou cenouras. Também podemos adicioná-lo aos nossos pratos de inverno como pot au feu.
Observe que muitas vezes é mais fácil descascar nabo com uma faca do que com um descascador de legumes. A espessura da carne dificulta o exercício
Leia também: benefícios e virtudes da rutabaga
Dica inteligente sobre nabo
Cuidado para não deixar o solo secar, regue generosamente nos meses mais quentes.