O tomate é uma fruta ou um legume? Esta é uma pergunta que muitos estão fazendo. Alguns afirmam que é um vegetal porque costuma ser consumido salgado, como entrada ou prato principal. Outros retrucam com certo ar que é uma fruta claro!
Vamos levantar o véu sobre este famoso debate.
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O que é uma fruta?
Muitas vezes falamos de frutas quando nos referimos a maçãs, bananas, laranjas Porém, a definição da palavra abre um campo de possibilidades." Órgão vegetal, resultante do desenvolvimento do ovário, após a fecundação dos óvulos, e que, na maturidade, contém as sementes. », nos ensina o Larousse.
Na natureza não são só as frutas que comemos! Existem muitas frutas não comestíveis, que são simplesmente o resultado da fertilização dos órgãos reprodutores masculino e feminino de uma planta. Por exemplo, hackberries produzem hackberries. Os frutos do oleandro formam vagens cheias de sementes. Esses frutos caem no chão, se decompõem e as sementes germinam para dar origem a uma nova planta.
Tomate é uma fruta
O tomate, portanto, se enquadra nesta categoria. Com efeito, o tomate é um órgão vegetal que sucede à flor. Também contém sementes, aninhadas dentro da fruta na polpa. Falamos então de legume-fruta, porque é um alimento que se come salgado.
Esse também é o caso da abobrinha, da berinjela ou até mesmo do abacate. Eles se distinguem dos vegetais de raiz, como cenoura e rabanete, ou vegetais folhosos, como alface ou espinafre.
Como cultivar tomates?
Plantando
Compre plantas em vasos- Plante-as em um local ensolarado, ao abrigo do vento, assim que o risco de geada passar
- Respeite um espaço de cerca de 80 cm entre cada planta.
- Aproveite o plantio para enriquecer o solo com composto e instale uma estaca que acompanhará o desenvolvimento da planta.
Entrevista
Regue regularmente, mas sem molhar a folhagem. O substrato deve permanecer frio, mas não encharcado. Em seguida, aplique uma camada de cobertura morta para manter o solo úmido e espaçar as regas.Também ajuda a evitar que as hastes inferiores entrem em contato com o solo. De fato, desenvolveria mais facilmente doenças como mofo.
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Quando colher tomates?
A colheita do tomate começa em julho-agosto e pode ir até o início de outubro se o clima permitir.
- Colha o tomate quando estiver bem colorido e o fruto macio ao toque, geralmente 4 a 5 meses após a semeadura.
- Algumas variedades são tardias e produzem frutos após outras.
- Você pode colhê-los e amadurecê-los. É então necessário colocá-los num local quente porque é uma temperatura elevada que acelera a maturação.
Uma sobremesa à base de tomate é possível!
Com certeza acompanha bastante entradas e pratos principais, mas é possível cozinhá-lo em versão doce! Aqui estão algumas receitas gourmet:
Torta doce de tomate- Tortinhas de tomate cristalizado
- Bolo com coulis de tomate
- Tomate jam
- Salada de frutas frescas com tomate
- Sorvete de morango e tomate
- Macaroons de tomate
Variedades de tomate
Tomates vêm em todas as cores e formas. Alguns são redondos, alongados, achatados, com nervuras, em forma de coração Outros são amarelos, vermelhos, verdes, laranja, listrados Em suma, você é mimado pela escolha! Aqui estão três variedades interessantes por suas qualidades de sabor inclinadas para a doçura.
'Cerise cocktail': pequenos e redondos, os tomates cereja são muito perfumados.- ‘Banana Legs’: esférica, colheita em julho, carne doce.
- ‘Black Crimea’: cor de vinho, redonda e densa, sua carne é macia e doce.
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