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Um queijo do sudoeste imperdível, o Rocamadour oferece um sabor incrível e um fondant incomparável quando cozido em mil-folhas com batata.

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 rocamadours cremosos
  • 100 g de batatas
  • 4 folhas de filo
  • 50 g de manteiga
  • Pimenta salgada.

Receita Rocamadour Millefeuille

  • Descasque e corte as batatas em cubos, cozinhe até ficarem macias.
  • Escorra e misture com o rocamadours até obter uma pasta lisa e homogênea.
  • Temporada.
  • Derreta a manteiga, pincele cada folha de massa e corte retângulos de 5 × 8 cm.

Em uma placa antiaderente,

  • Sobreponha 3 ou 4 retângulos e, assim, faça várias pilhas.
  • Asse em forno a 200 ° 5 min assistindo.
  • Assim que começarem a colorir nas laterais, retire e deixe esfriar.
  • Coloque um retângulo de massa folhada em um prato e, em seguida, 1 colher de sopa. colher de sopa de creme de batatas, recomece e termina com um retângulo.
  • Desfrute como entrada com uma salada de crespos .

Desfrute de sua refeição !

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