Um queijo do sudoeste imperdível, o Rocamadour oferece um sabor incrível e um fondant incomparável quando cozido em mil-folhas com batata.
Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 rocamadours cremosos
- 100 g de batatas
- 4 folhas de filo
- 50 g de manteiga
- Pimenta salgada.
Receita Rocamadour Millefeuille
- Descasque e corte as batatas em cubos, cozinhe até ficarem macias.
- Escorra e misture com o rocamadours até obter uma pasta lisa e homogênea.
- Temporada.
- Derreta a manteiga, pincele cada folha de massa e corte retângulos de 5 × 8 cm.
Em uma placa antiaderente,
- Sobreponha 3 ou 4 retângulos e, assim, faça várias pilhas.
- Asse em forno a 200 ° 5 min assistindo.
- Assim que começarem a colorir nas laterais, retire e deixe esfriar.
- Coloque um retângulo de massa folhada em um prato e, em seguida, 1 colher de sopa. colher de sopa de creme de batatas, recomece e termina com um retângulo.
- Desfrute como entrada com uma salada de crespos .
Desfrute de sua refeição !