Amor é uma planta apreciada na culinária e por suas propriedades medicinais. Na horta é fácil conviver.
Em resumo:
Nome latino: Levisticum officinale
Sinônimo: Ligusticum levisticum
Família: Apiaceae Tipo: Perene
Altura: Até 2 m
Densidade de plantio: 1 planta por m2
Exposição: Sol a sombra parcialSolo: Profundo, fresco, bem drenado
Floração: Verão - Folhagem: Decídua - Colheita: Primavera/Verão/Outono
Apresentação de amor (Levisticum officinale)
Nomes comuns: Lovage, Mountain Ache, Perpetual Celery, Maggi Grass
Conhecido por muitos nomes, o amor é a planta que deu origem ao nosso aipo, aipo e aipo de corte. É por isso normal que as suas grandes folhas verdes escuras evoquem todas estas hortaliças.
As flores amarelo-esverdeadas florescem em umbelas, durante todo o período de verão.
Ideal na permacultura, o aipo perene é de fato uma planta fácil de cultivar e muito produtiva.
Plantando amor
Lovage é uma planta aromática de rápido desenvolvimento. Tudo o que você precisa fazer é fornecer solo fresco e rico em matéria orgânica. Se a planta perene tolera sombra parcial, ainda assim prefira a exposição ao sol.
O plantio pode ser feito desde a primavera até o início do outono. Por razões ecológicas (e econômicas), é melhor plantar amoras no outono. Para fazer isso, basta:
Cave um buraco de 30 a 40 cm de profundidade e largura.- Traga terra para vasos e um pouco de areia para o solo, a fim de melhorar a drenagem e a fertilidade.
- Depot a planta de amor e gentilmente quebre a raiz.
- Instale o pé no buraco e encha-o fechando bem.
- Complete a operação com uma primeira rega abundante e a aplicação de uma espessa camada de palha natural.
O aipo perene cresce rápida e abundantemente, um pé parece suficiente para as necessidades de uma família.
Manutenção de amor
Durante os primeiros meses ou mesmo nos primeiros anos após o plantio, as regas devem ser monitoradas para apoiar o crescimento da planta. Por outro lado, uma vez bem estabelecido e com uma espessa camada de mulch, o amor resiste à f alta de água por muito tempo.
Dependendo do espaço que você tem, será necessário dividir sua planta após 4 ou 5 anos.
Tamanho
Se você está cultivando amor apenas por suas folhas, pode os caules das flores quando eles murcharem. Dessa forma, o desenvolvimento de novas folhagens será favorecido.
Quando chegar o inverno, dobre o tufo até cerca de dez centímetros de altura. Lembre-se de marcar o local onde está o seu aipo perene, pois a vegetação desaparece com o frio.
Multiplicação de amor
Embora seja possível propagar dor de montanha por semente, é complicado. Portanto, é preferível proceder por divisão do pé no início da mola.
Doenças e pragas
Levisticum officinale resiste bem a doenças. No caso dos insetos, as folhas podem ser atacadas por lesmas e caracóis, bem como bichos minadores.
Colheita e conservação de amor
Para aproveitar seus aromas e benefícios, o melhor é colher as folhas de amor de acordo com suas necessidades. O período de colheita se estende da primavera até as primeiras geadas.
No entanto, se você quiser guardar algumas folhas para o inverno, é possível secá-las à sombra e depois triturá-las em pó. Isso será armazenado em um recipiente hermético. No entanto, não espere o mesmo poder aromático das folhas frescas.
Amor: benefícios e uso
Na medicina, são usadas principalmente sementes de amora. Infundidos, ajudam a combater as infecções do trato urinário graças ao seu efeito diurético. No entanto, esse uso deve ser feito sob orientação médica, pois existem muitas contraindicações.
Na cozinha, se as raízes frescas cortadas às rodelas podem ser consumidas em saladas, são sobretudo as folhas que interessam. Na verdade, eles são muito perfumados e exalam um forte cheiro de aipo assim que são amassados. Planta aromática por excelência, o amor pode acompanhar todo o tipo de receitas culinárias como sopas, purés, guisados, papillotes de peixe, etc.