Orégano ou ( Origanum vulgare ), muito próximo à manjerona, é uma planta aromática nativa da bacia do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental.
Seu uso como planta medicinal remonta à Grécia Antiga , quando era prescrito contra distúrbios gástricos , estimulando estômagos preguiçosos e combatendo a constipação .
- Jardinagem: como cultivar orégano bem
Orégano e seus benefícios para a saúde
Normalmente consumido em pequenas quantidades como tempero, o orégano, como todas as outras ervas, pode não fornecer todos os benefícios à saúde atribuídos a ele. Mas seu uso regular e significativo permite contribuir para a contribuição de antioxidantes em nossa alimentação.
O orégano é tônico, digestivo, estimulante e purgativo. Altamente dosado, estimula o coração.
- O orégano é uma planta amplamente utilizada na medicina fitoterápica na forma de infusões ou óleos essenciais . É reconhecido por suas propriedades analgésicas , anti-infecciosas , anti- sépticas e antibacterianas .
- Um antioxidante , o orégano ajuda a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo, envolvidos no aparecimento de doenças cardiovasculares , certos tipos de câncer e doenças relacionadas ao envelhecimento .
- Entre os benefícios do orégano, reconhecemos o de lutar contra a inflamação aguda ou crônica dos brônquios . Em infusão ou inalação, as folhas de orégano amolecem a garganta e desobstruem os brônquios em caso de doenças respiratórias.
- O orégano trata o inchaço e a flatulência , melhora o trânsito intestinal e alivia os distúrbios digestivos . Também ajuda a melhorar o apetite. Também pode aliviar os períodos dolorosos .
- Tonicardíaco , orégano é um estimulante e excitante : é recomendado em casos de fadiga severa ou astenia.
- Como cataplasma , da planta fresca amassada em um pano e aquecida, para ser colocada na região dolorida, o orégano alivia o reumatismo , a rigidez da nuca e a rigidez .
Cultivar orégano por seus benefícios
O orégano aprecia qualquer solo muito leve (meio solo de calcário de jardim, meio areia de rio), bem drenado, até mesmo calcário, mas precisa absolutamente de pleno sol .
Você pode cultivar orégano em um vaso , é muito fácil e o rendimento será bastante decente se você usar recipientes com 20 centímetros de profundidade.
As folhas são colhidas conforme necessário, de maio a outubro . Orégano seca muito bem e retém sua fragrância por muito tempo.
Um conselho : enterre os potes de orégano no inverno para evitar que a planta congele pela raiz quando a temperatura cai muito.
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Orégano na culinária por seus benefícios
Uma planta aromática emblemática da cozinha italiana , o orégano cru, fresco ou seco é o sabor perfeito para tortas e pizzas, carnes grelhadas, tomates, peixes e vegetais.
As folhas de orégano podem ser armazenadas na geladeira por até duas semanas, embrulhadas em um pano úmido ou papel. Eles rapidamente perdem o seu sabor quando cozido, por isso é melhor usado cru para acompanhar massas, as batatas, e todos os seus legumes .
Cuidado , orégano fresco é muito mais perfumado do que orégano seco: na hora de cozinhar, adicione-o no último momento .
Melhor do que o chá de ervas, experimente o " chá do sol " de orégano. É preparado mergulhando um punhado de flores de orégano no sol por várias horas em uma jarra cheia de água. Está uma delícia! Você também pode aquecê-los no vinho …
