Fáceis de cultivar na horta, as cucurbitáceas possuem uma grande variedade de frutas que podem ser apreciadas do final do verão ao início da primavera.
Polpas Butternut , spaghetti e butternut, abóbora , abóbora , patidou … Abóbora oferecer uma gama muito ampla de formas, sabores e cores.
Podemos degustá-lo em purês, sopas, gratinados, ou pelos mais doces (como Butternut, abóbora e patidou, com o bom gosto de castanhas), simplesmente assado no forno com um fiozinho de azeite e flor de sal.
Rica em fibras, vitaminas e pobre em calorias, esta abóbora pode ser consumida tanto no outono como no inverno, uma vez que se mantém muito bem durante o inverno.
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Semeando e plantando abóbora na primavera
Assim como os tomates , as abóboras são gourmets que precisam de um solo muito rico. Portanto, é essencial fazer uma generosa contribuição de composto para a horta antes do plantio.
As mudas são em abril , por dentro. Coloque seus baldes perto de uma fonte de calor; semeie uma a duas sementes por vaso, em solo para vasos. Depois de um mês, transplante suas mudas no jardim, espaçando-as um ou dois metros dependendo da variedade.
As lesmas e os caracóis gostam deles, proteja-os rodeando-os com uma gota de cinza que renovará após cada chuva.
Dependendo de quanto espaço você tem no jardim, você pode deixar sua abóbora correr pelo chão ou usar gavinhas para levantá-la. Aplique uma cobertura vegetal aos pés das plantas até obter uma boa espessura (20 cm) e regue uma vez por semana no verão se estiver seco, evitando molhar as folhas.
A abóbora é colhida desde o início do outono até a primeira geada. A abóbora colhida no final do outono pode ser armazenada por vários meses em uma sala seca, a uma temperatura entre 10 e 20 ° C.
Para ler: Minha abóbora, melões, patissons. Cucurbitaceae para cultivar e degustar, Blaise Leclerc, edições Terre Vivante.
LH
