Como não falar da batata 'Bintje' quando falamos de "batatas" ?! Descubra ou redescubra este grande clássico do tubérculo.
Resumindo, o que você precisa saber:
Nome latino: Solanum tuberosum 'Bintje'
Nome comum: Potato 'Bintje'
Família: Solanaceae Tipo: Vegetal de raiz (tubérculo)
Distância de plantio: 30 cm
Exposição: Ensolarado Solo: Solto, profundo e fértil
Plantando: Primavera - Colheita: Verão, outono
Apresentação do Bintje
A batata 'Bintje' foi criada na década de 1930, em 1935 para ser mais preciso. É fruto do cruzamento entre as variedades Munterschen e Franschen. O resultado foi uma batata semiprecoce e muito produtiva, que amadurece aproximadamente 100-110 dias após o plantio.
Sob sua casca amarelo-dourada esconde-se uma carne tenra, levemente farinhenta e amarela. Os tubérculos são de forma oval a arredondada e geralmente de tamanho grande.
Você sabia?
O rendimento da batata 'Bintje' serve como valor "referencial" para falar da produtividade de outras variedades. Assim, o 'Charlotte' tem um rendimento de 90% do 'Bintje', o ratte está em 65%, etc.
Usando a batata Bintje
Se tiver uma boa resistência à cozedura e for adequado para quase todas as receitas (cozido a vapor, frito, etc.), dará o melhor de si na preparação de batatas fritas e puré de batata, graças à sua carne tenra e farinhenta. .
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Cresça bem a batata Bintje
Como plantar 'Bintje'?
Prepare o terreno para o outono
A batata ‘Bintje’ aprecia solos profundos e férteis, é importante preparar o terreno vários meses antes do plantio. Para fazer isso, basta colocar o fertilizante vegetal na superfície do solo e trabalhar a uma profundidade de pelo menos 20 cm. Para não prejudicar a fauna subterrânea, prefira o uso de grelinette ou garfo pá.
Primavera é tempo de plantar
Depois dos trabalhos preparatórios, e quando as temperaturas subirem, é hora de plantar:
- Crie uma linha de 5-10cm de profundidade.
- Coloque os tubérculos a cada 30 cm, certificando-se de que o broto esteja no topo.
- Cubra a ranhura e crie a próxima a pelo menos 65cm da anterior.
Cultivo e manutenção
Cultivar e manter fileiras de batatas ‘Bintje’ significa repetir os mesmos gestos:
Monte as plantas quando atingirem cerca de 15 cm e repita a operação regularmente para apoiar o seu crescimento.- Capina, para que as ervas daninhas não compitam com seus tubérculos.
- E por fim, regue quando sentir a f alta de água. Mas tenha cuidado, não apenas de qualquer maneira; diretamente na base da planta, sem molhar a folhagem o máximo possível.
Doenças e pragas
Embora a reputação culinária da batata 'Bintje' esteja bem estabelecida, ela ainda sofre de sua suscetibilidade a doenças como mofo (seja na folhagem ou nos tubérculos), sarna comum ou verruga da batata.
Assim como suas primas, essa variedade também pode ser alvo de besouros que se alimentam das folhas.
Colheita e conservação de Bintje
Se você quiser batatas ‘Bintje’ precoces, a colheita será feita 75 a 80 dias após o plantio. Caso contrário, opere no outono, quando a folhagem começa a murchar. Basta desenterrar os tubérculos com uma pá e deixá-los no chão para secar ao sol por um dia.
Depois é só guardar sua colheita em engradados, ao abrigo da luz em local fresco, seco e ventilado.
(Re)Descobrir:
- Vitelotte, a batata roxa
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