Você sabia que mais de 100 plantas são versáteis?
Biodiversidade, cuidado terapêutico, trabalho doméstico, cozinha …
Descubra nossos 5 fundamentos.
- bétula
- Margarida
- Urtiga
- Chagas
- Espargos
Vidoeiro comum europeu (Betula pendula pubescens)
A sua casca branca e folhas com reflexos prateados tornam-na uma das árvores mais ornamentais e apreciadas no jardim. Pode crescer até 25 metros, mas vive apenas cerca de 80 anos!
Muito interessante para a fauna, o seu pólen alimenta os zangões e as abelhas , as suas folhas muitos invertebrados e os besouros e os pássaros deliciam-se com as suas sementes e botões.
Para nós, a bétula também é uma fonte preciosa, graças às suas folhas e seiva, conhecidas pelas suas propriedades terapêuticas. O chá de ervas das folhas, frescas ou secas, é diurético e alivia a cistite e o reumatismo.
Na inalação, limpa o nariz e, na água de enxágue, torna os cabelos macios e brilhantes. Na primavera, drenar sua seiva permite que seja consumido fresco para uma cura desintoxicante.
Finalmente, os esteres de bétula são usados como lenha: a casca e a madeira queimam bem, mesmo frescas!
A casca também pode ser usada para fazer um banho de tintura amarela para têxteis.
- Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da bétula
A margarida (Bellis perennis)
Aparece nos primeiros dias de bom tempo e é encontrada quase todo o ano tanto no deserto como em parques e jardins.
As margaridas são flores que semeiam de novo naturalmente e não temem o cortador. Representando alimentos para insetos durante todo o ano, eles podem ser consumidos por humanos como um chá de ervas (2 colheres de chá por xícara, tempo de infusão: 10 minutos) ou como uma salada.
Eles também são um excelente remédio para tosse (tosse gordurosa). Esfregados em mordidas ou pequenas feridas, aliviam a pele.
As flores das margaridas são comestíveis, principalmente de maio a julho. Eles têm um gostinho de noz. Eles também são usados para decorar torradas e apimentar suas saladas.
Tenha cuidado para não colhê-los ao longo das estradas, prefira jardins conhecidos e ecológicos!
Nasturtium (Tropaeolum majus)
Ela cresce rapidamente e em abundância de maio a outubro, com sol ou sombra parcial. A capuchinha é especialmente útil para insetos polinizadores (abelhas, especialmente abelhas e borboletas), como para o homem!
É, na verdade, um antibiótico natural de amplo espectro, desinfetante, cicatrizante e antiinflamatório, fortalecendo também o sistema imunológico.
O vinagre de capuchinha (1 punhado de flores maceradas por 1 semana em vinagre) é, por exemplo, eficaz como gargarejo contra dores de garganta e, como enxágue condicionador, resolve problemas de cabelo oleoso, cansado ou com caspa. Use também a capuchinha na culinária como condimento, em saladas e cremes para barrar: é rica em vitamina C, suas folhas e flores têm gosto de agrião . Por último, é útil na horta, na horta e no pomar para expulsar as pragas, sendo um excelente adubo verde.
Urtiga (Urtica Dioica)
Não o erradique! A urtiga é uma planta valiosa no jardim, que cresce de abril a setembro. Este resistente invasivo é uma planta alimentar para mais de 35 lagartas de borboletas e é um excelente fertilizante natural.
Para fazer estrume de urtiga , mergulhe 1 kg de urtiga em 10 litros de água por cerca de 2 a 3 semanas, mexa todos os dias e dilua com água em uma porção de 1 a 10.
Não hesite em fazer sopas também ou smoothies e sucos: rica em vitamina C, a urtiga fortalece o sistema imunológico e energiza as pessoas que sofrem de depressão sazonal. O chá de urtiga também é diurético e desintoxica o corpo.
Espargos (Asparagus officinalis)
Ao contrário dos espargos brancos, que não são muito usados em jardins porque estão associados a um trabalho intensivo, os espargos verdes são fáceis de cultivar em uma horta: são colhidos a partir do 3º ano após o semi e … por 15 anos a uma taxa de 500 g de espargos verdes por garra.
Ricas em néctar e pólen, suas flores são inestimáveis para as abelhas melíferas, zangões e outras abelhas selvagens. Quanto às frutas vermelhas, elas alimentam os pássaros no inverno.
Colha-os também de meados de abril a meados de junho para apreciá-los na cozinha: mais cheirosos que os brancos, são ricos em potássio e de fácil preparo. Os chás de ervas de aspargos crus e raízes são diuréticos.
Finalmente, seus ramos em forma de agulha embelezam buquês do campo!
Para ler Plantas multiuso, de Bärbel Oftring, publicado pela Delachaux e Niestlé.
Claire Lelong-Lehoang
Créditos visuais: Birch: © Ablokhin - stock.adobe.com Daisy: © M. Schuppich - stock.adobe.com Capucine: © Varts - stock.adobe.com Urtiga: © Ondrej83 - stocke.adobe.com Espargos verdes: © Dušan Zidar - stock.adobe.com