O milho ( Zea mays ) é um vegetal resistente que pertence à família Poaceae.
Uma grande erva anual que é um dos cereais mais amplamente cultivados, o milho é nativo da América do Sul e Central. O milho é um cereal que vem em muitas formas e oferece muitos benefícios e virtudes à saúde.
Milho e seus benefícios para a saúde
- Fonte de proteína , gordura e fibra , o milho é um alimento nutritivo e de fácil digestão.
- Um antioxidante , o milho ajuda a prevenir os danos causados pelos radicais livres no corpo. Além disso, o óleo de milho é recomendado por sua riqueza em antioxidantes.
- Muito rico em potássio , o milho é diurético e aumenta consideravelmente o volume da urina. É valioso em casos de pedras na bexiga, gota , cólica renal, cistite e condições inflamatórias agudas ou crônicas da bexiga.
Cultivo de milho por seus benefícios
Para crescer corretamente, o milho precisa de uma exposição ensolarada, aberta e razoavelmente quente . O milho floresce em solos profundos, consistentes, bem drenados e muito férteis.
Cuidado, a broca do milho , a ferrugem e a mosca não combinam bem com o milho doce.
Em potes , as variedades de caule curto ficam bem em recipientes de 10 polegadas.
Milho na cozinha por seus benefícios
O milho é comido cru ou cozido, em água, cozido no vapor ou no forno .
Na espiga , o milho deve ser consumido bem fresco para não perder o sabor e as qualidades nutricionais. Nós o escolhemos com grãos arredondados e folhas bem verdes.
Farinha ou fubá substituem o trigo em uma dieta sem glúten.
Rica em proteínas, ferro e cálcio, além de fibras, energizante e com poucas calorias, a pipoca é uma boa alternativa aos pequenos biscoitos servidos como aperitivo. Com a condição, claro, de não afogá-lo na manteiga …
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Ingestão nutricional
100 kcal / 100 g . O milho doce é rico em carboidratos e vitaminas B3, B5, E e C.
