Com seu formato alongado, os tomates Torino parecem ser uma variedade clássica. Isso sem contar com seu excepcional conteúdo de licopeno!
Para prevenir doenças graves e certos fenômenos ligados ao envelhecimento, adquira o hábito de consumir esses tomates com múltiplos benefícios.
Um tomate rico em licopeno
Essa é a vantagem desse tomate! O licopeno é um pigmento vermelho encontrado naturalmente em todas as variedades de tomate, mas também em melancias e toranjas. É um tetraterpeno da família dos carotenos. Ou seja, um hidrocarboneto antioxidante, naturalmente presente no corpo. O licopeno teria um efeito protetor contra o câncer de próstata e reduziria o risco de doenças cardiovasculares. O tomate Torino tem cerca de 40mg de licopeno em comparação com a média de 5mg das outras variedades. Além disso, essa variedade é rica em vitaminas E, C e beta-caroteno. Esse tomate benéfico, também chamado de “tomate anti-envelhecimento”, protegeria a degradação das células e preservaria as funções cognitivas.
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Como cultivar o tomate Torino?
Semeando sementes de tomate Torino:
Semeie em caixas com uma mistura de terra e areia.- Coloque-os em um local protegido e bem iluminado a uma temperatura entre 15 ° C e 20 ° C.
- Assim que as mudas jovens aparecerem, coloque-as em uma estufa fria ou em uma sala mais fria e sem gelo. Esta etapa visa endurecê-los e torná-los mais resistentes.
- Quando os brotos jovens tiverem 3-4 folhas, transplante-as em vasos individuais.
- Plante-as em local ensolarado e abrigado do vento, uma vez eliminado o risco de geadas.
- Respeite um espaço de cerca de 80 cm entre cada planta.
- Aproveite o plantio para enriquecer o solo com composto e instale uma estaca que apoiará o desenvolvimento da planta.
Entrevista:
É necessário regar regularmente, mas tenha cuidado para não molhar a folhagem. O substrato deve ser mantido fresco, mas nunca encharcado. Em seguida, aplique uma camada de cobertura morta para conservar a umidade do solo e espaçar as regas. Assim, as hastes inferiores não tocam o solo e não correm o risco de contrair doenças relacionadas à umidade.
Colheita de tomate Torino
A colheita dos frutos ocorre entre julho e setembro. O ideal é colher os frutos na hora e na hora, para manter o frescor e as propriedades medicinais. Para saber se um tomate está maduro, você pode contar com sua cor. Por ser vermelha, escolha frutas bem coloridas. Quando maduras, sua pele é flexível e eles se soltam facilmente. Para guardar, evite a geladeira e prefira guardar em ambiente arejado, para manter o sabor doce, suculento e picante desse tomate.
Tomates Torino na cozinha
Os puristas preferem um fiozinho de azeite enquanto outros enfeitam com mussarela. No entanto, esteja ciente de que cozinhar aumenta a quantidade de licopeno. O calor teria o efeito de libertar as células. Se optar por consumir esta variedade de tomates pelos seus benefícios, não hesite em fazer um molho, uma ratatouille, um coulis ou mesmo cozinhá-los à provençal. A sua forma alongada permite cortar pequenas rodelas ideais para rodelas alternadas de mussarela. Ela adorna tortas, wraps e pizzas, tornando-se tão boa para o corpo quanto para a moral!
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Qual é o preço do tomate Torino?
Nos supermercados, conte cerca de 6 € o quilo. Se pretende semeá-los, encontrará saquetas que custam cerca de 2 € , incluindo uma dúzia de sementes. Muito mais econômico, semear sementes te dá frutos saborosos que você já viu crescer com seus próprios olhos e que não tem preço!