Resumindo o yacon:
Nome latino: Polymnia edulis, Polymnia sonchifolia
Nome comum: pêra terrestre, yacon, aricoma
Família: Asteraceae Tipo: Vegetal tuberoso
Altura: 2 m
Densidade de plantio: 2 a 3 pés por m²
Exposição: Ensolarada Solo: Rico em húmus
Plantação: Março, Abril - Colheita: Novembro
Assim como a oca peruana, o yacon foi introduzido na França em 1850. Foi então para substituir a batata, ameaçada na época pelo mofo.
Apesar da alta produtividade e facilidade de manutenção, não teve muito sucesso e a pêra caiu no esquecimento. No entanto, ela está começando a voltar à tona.
Yacon plantio
Para crescer em boas condições, o aricoma precisa de solo rico em matéria orgânica (composto, terra para vasos, esterco) e bem solto para facilitar o crescimento dos tubérculos. Certifique-se também de que a área da horta esteja ensolarada.
Ao contrário da batata, alcachofra de Jerusalém, helianthis ou oca do Peru, os tubérculos de yacon não são plantados. Usamos cacos de tocos ou, possivelmente, plantas compradas no comércio.
O plantio é feito em duas etapas no início da primavera:
- Em março, coloque os cacos em vasos em uma mistura de terra de jardim e terra para vasos. Instale-os longe do frio e em pleno sol.
- Em meados de maio, você pode plantar os pés no chão em sua horta. Cuidado, a pêra da terra é uma planta volumosa, afaste os pés pelo menos 75 cm para deixá-los respirar.
A título indicativo, a produtividade do aricoma é tal que 3 a 4 pés são suficientes para uma horta familiar.
Conselho inteligente
Muito fácil de tirar estacas, a yacon pode ser propagada cortando-se os caules no outono e colocando-os na água. Quando as raízes aparecerem, basta colocá-las em vasos e mantê-las abrigadas do frio até o retorno da primavera.
Cultura e manutenção do yacon
A pêra da terra quase não requer manutenção.
No entanto, tenha cuidado com as regas, principalmente em períodos de estiagem prolongada.
Além disso, na maturidade, os pés costumam chegar a 2 metros, pode ser necessário estacar, principalmente se os sujeitos estiverem sujeitos aos ventos.
Colhendo e armazenando bacon
A colheita ocorre quando chegam as primeiras geadas (geralmente por volta de novembro). Usando um garfo de jardinagem, arranque delicadamente o caule e remova os tubérculos.
Para que seus tubérculos se mantenham bem, coloque-os em uma caixa e cubra-os com turfa ou areia. Em seguida, mantenha-os longe do gelo e da luz, em um porão, por exemplo.
Observe que após o desenraizamento, os tubérculos apresentam uma tonalidade rosada, que escurece após algum tempo. Portanto, não se preocupe se notar em casa: é completamente normal.
Doenças e pragas
A pera de barro é resistente a doenças. Seus únicos "inimigos" são os roedores que atacam os tubérculos.
Conselho inteligente
Pense agora na próxima colheita e armazene suas cepas de yacon longe da geada e da luz. Você pode retirá-los quando o bom tempo voltar.