A folha de louro, laurus nobilis, é conhecida por sua folhagem muito aromática, muito utilizada na culinária. Aqui estão todas as dicas para cultivar molho de louro.
Resumindo, o que você precisa saber:
Nome: Laurus nobilis
Família: Lauraceae Tipo: Arbusto, louro
Altura: 5 a 10 m Exposição: Ensolarado
Folhagem: Perene
Floração: Primavera Colheita de folhas: Todo o ano
- Saúde: benefícios para a saúde do molho de folha de louro
Plantação, manutenção e poda do louro, eis as ações que permitirão um bom crescimento e uma boa colheita do louro ao longo das estações.
Plantando folhas de louro
Prefira plantar louro no outono ou na primavera, fora dos períodos de geada.
Plantar seu louro corretamente garante uma boa recuperação e melhor crescimento. O louro-molho é um dos arbustos de crescimento rápido frequentemente usado em sebes, mas também isolado.
É um arbusto ideal para se esconder rapidamente dos vizinhos.
- Laurel precisa de sol, mas tolera sombra parcial
- Misture a terra do seu jardim com terra para vasos e regue regularmente na primavera após o plantio
- Sua forma natural é cônica e seu desenvolvimento é relativamente rápido, planeje um espaço suficientemente grande ao plantar
- Siga as dicas de plantio da Smart Gardening.
Crescimento do molho de folha de louro:
O molho de louro tem um crescimento muito rápido, podendo atingir cerca de 1 metro por ano quando bem colocado.
Também pode se tornar invasora se não controlarmos seu crescimento e principalmente seus brotos que tendem a se multiplicar naturalmente ao pé do molho de louro.
Os rejeitos devem ser removidos gradativamente, sob o risco de não conseguir mais controlar seu poder invasivo.
Laurel cutting
A maneira mais fácil e rápida de multiplicar seu louro são as estacas.
As estacas são adaptadas e fáceis de fazer com o molho de louro, privilegiando uma estaca semi-madura.
- O período de corte da folha de louro é no final do verão.
- Pegue hastes de cerca de 15 cm.
- Remova as folhas inferiores para manter apenas um ou 2 pares de folhas.
- Possivelmente mergulhe a base no hormônio de enraizamento para acelerar o desenvolvimento da raiz.
- Plante as estacas em baldes e depois regue.
- Mantenha as mudas no inverno em uma sala fresca e iluminada, mas onde não congele.
- Transplante na próxima primavera.
Manutenção e poda de Laurel Bay
Laurel molho, ou laurus nobilis é um arbusto muito fácil de cuidar que requer poucos cuidados, tanto na poda quanto na rega.
Cortando a folha de louro:
Nenhuma poda é realmente necessária, rebalanceie a árvore se necessário após a floração.
Por outro lado, se você quiser evitar que seu molho de louro se multiplique por semeadura espontânea, poda francamente antes da floração.
- Quanto mais você podar a folha de louro, mais vigorosa ela se torna
Também é bem possível dar forma à folha de louro, cônica, bola ou outras. Para isso, podar após o crescimento da primavera e no outono.
Manutenção do molho Laurel:
O louro, uma vez bem estabelecido, não requer manutenção, a menos que seja cultivado em vaso.
O louro em vaso implora para ser regado quando o solo está seco.
Laurel deve ser protegido no inverno em regiões onde congela muito no inverno com um véu invernal.
Colheita de louro
Apreciamos particularmente a folha de louro pelas suas folhas aromáticas e perfumadas.
A colheita ocorre de março até as primeiras geadas.
Você pode colher as folhas conforme necessário ou guardá-las após a secagem.
Quanto mais escuras e velhas as folhas, mais forte é sua fragrância.
É melhor começar por colher as folhas mais velhas porque as mais novas são menos aromáticas.
Finalmente, as folhas de louro podem ser usadas frescas e secas, inteiras e trituradas quando secas.
Folhas de louro frescas são mais amargas.
Para saber sobre molho de louro
Pertencente à família das lauráceas, o louro ou laurus nobilis, é um excelente arbusto perene, ideal para fazer uma sebe, por exemplo.
Dá folhas muito perfumadas que podem ser usadas o ano todo na cozinha.
Você pode usá-los frescos, mas também secos, vários meses após a colheita, porque eles mantêm o sabor.
- Folhas frescas têm mais fragrância do que folhas secas
- Prefira escolher conforme a sua necessidade
- Uma única folha costuma ser suficiente para dar sabor aos seus pratos
Por fim, ress altemos que a infusão de molho de louro é excelente para a digestão, basta infundir 3 folhas de louro com molho para uma xícara de água fervente e beber assim que a água estiver morna.
Molho de louro e bouquet garni
Se a folha de louro fizer parte do bouquet garni, não será difícil criar o seu próprio bouquet garni cultivando algumas plantas.
Para preservar todo o sabor, de preferência, colha as folhas de louro quando estiverem crescendo.
Seque-os por alguns dias em uma sala seca e ventilada antes de colocá-los em uma jarra longe da umidade.
Além do molho de louro, a composição mais comum do bouquet garni é:
- Tomilho
- Rosemary
- Salsa
- Leek green
Também descubra: como fazer seu bouquet garni com plantas do seu jardim
Dica inteligente sobre molho de louro
Para evitar o crescimento de ervas daninhas e reter a água necessária para o seu bom desenvolvimento, coloque uma cobertura morta ao pé da árvore na primavera e renove-a todos os anos.