Quando chega a primavera e as temperaturas são mais amenas, optamos por uma receita leve e fresca com pequenos makis de pepino. Elas contêm no coração uma doce mistura de maçã Pink Lady® e salmão marinado, a receita ideal para surpreender seus convidados!
Preparação: 30 min
Descanso: 30 min
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 maçã Pink Lady®
- 1 pepino
- 1 bife de salmão
- 2 colheres de sopa. ovas de salmão
- O suco de 2 limões amarelos
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa. açúcar em pó
- Alguns ramos de endro
- Sal, pimenta moída na hora
© Delphine Constantini para Pink Lady ®
Makis by Pink Lady ® , com pepino e salmão marinado
Despeje o suco de um limão, o vinagre de maçã e o açúcar em um recipiente e misture até que o açúcar se dissolva.
Em seguida, corte o salmão em pequenos cubos de tamanho idêntico e coloque na preparação. Filme tudo e coloque 30 minutos na geladeira.
Descasque o pepino e faça lindas tiras com um descascador ou uma faca fina. Coloque essas tiras sobre folhas de papel absorvente e deixe-as de lado por cerca de 20 minutos.
Descasque o Pink Lady®, remova o caroço e corte em cubinhos bem pequenos. Em seguida, polvilhe com suco de limão. Misture o salmão em cubos e o Pink Lady® em cubos.
Com muita delicadeza, faça rolinhos com as tiras de pepino. Coloque-os na travessa e recheie-os com a mistura Pink Lady® / salmão. Adicione uma volta do moinho de pimenta, alguns ovos de salmão e finalize com um pequeno raminho de endro. Sirva imediatamente!
Você sabia?
A maçã Pink Lady ® contém 80% de água, é muito baixa em calorias e rica em flavonóides, um poderoso antioxidante.
© Pink Lady ®
